大家好,小晋来为大家解答以下问题,关于炸茄子的做法脆皮视频,炸茄子的做法脆皮窍门很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!
1、食材:茄子、大葱、辣椒、生粉等。
2、将茄子清洗,去皮,用滚刀切割;茄子切块,盐腌3分钟,沥干水分;将茄子放入大盘中,均匀裹上释放粉和五香粉;锅中倒入油,油温130度左右,倒入茄子炸至金黄色,取出;锅中留少许油,放入花椒和葱爆炒;加入炒好的茄子,放酱油和小勺高汤,小火煨;加盐,收汁。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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