大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于在家做奶茶的做法和步骤，在家做奶茶的做法大全很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、一定要记得煮好后不要开盖，保持在茶壶里炖十分钟左右，这样可以防止茶叶的香气流失，最大程度的保留茶叶的香气，这样煮出来的奶茶味道更香。
2、然后把糖炒一下，准备一个小锅，放点糖进去。如果你喜欢甜的东西，就多放些糖。然后就可以在火上炒糖了。当你翻炒糖的时候，用小火。否则很容易把糖炒到变成浓稠的黄棕色。白砂糖翻炒后会变得又香又甜，焦糖味会比直接放糖在茶叶里更好。
3、白糖炒好后留在锅里，然后把调好的牛奶加入锅里。注意这个过程中要不断搅拌，搅拌的力度要大，否则搅拌不开，炒出来的糖会结成块，搅拌的力度要大到均匀。搅拌均匀后，开小火慢煮。煮的过程中要搅拌，防止煮牛奶时糖被烧焦。只要等到所有的白糖都融化了。
4、牛奶煮好后，过滤掉煮过的茶叶，加入煮过的牛奶，然后开小火煮。这时候只需要煮一会儿，在煮的过程中就能闻到奶茶的香气。这样，一杯热奶茶就做成功了。喜欢珍珠、布丁、仙草的朋友可以提前买一些放在奶茶里。
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