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烙饼的做法大全

时间:2023-09-27 作者:佚名

大家好,小小来为大家解答以下问题,怎么样烙饼,烙饼的做法大全很多朋友还不知道,现在让我们一起来看看吧!

摘要:如何用电饼铛做蛋糕?下面介绍用电饼铛制作油盐饼、酥饼、芝麻饼、千层饼、蛋包饼、薄荷煎饼等食谱所需的原料,以及制作方法。各位吃货们,赶紧学起来吧。

【电饼铛饼干】电饼铛烙饼的做法大全如何用电饼铛制作饼干?

首先,翻转胡萝卜蛋糕

材料:胡萝卜100克、面粉190克、水230克和鸡蛋1个。

材料:植物油1汤匙,盐少许。

练习:

1.将胡萝卜搓成细丝,加入面粉(最好是自发粉,成品更软),加入适量的盐和温水,搅拌成稀面糊,静置五六分钟;

2.烤盘表面均匀刷一层植物油,烤盘预热,倒入薄面糊摊成煎饼;

3.敲入一个生鸡蛋,用勺子压碎(使其与蛋糕融为一体),关闭烤盘,选择“肉饼/锅贴”菜单,工作约4分30秒;

4.当电饼铛发出五声“嘟嘟."当提示信号和指示灯同时保持闪烁时,打开烤盘,取出,放入盘中,即可上桌。

二、家常肉饼

配料:面粉

辅料:肉末、葱姜末。

调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水。

烹饪方法:

1.将面粉放入盆中,与温水混合,烤一会儿。

2.在肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油和葱姜末搅拌均匀;

3.将面团擀成稍大一点的皮,放入肉馅中,再放入一层葱花,向一个方向擀成四层,然后擀平,放入电饼铛中煮熟。

第三,辣椒油饼

做法:用2斤付强粉,加少许泡打粉(或者直接用超市卖的自发粉),将面团放入锅中,盖上锅盖备用。如果室温不高,可以放在阳光下或火旁,这样可以缩短发酵时间。面团涨高后,放在面板上用力一推,揉成光滑的面团。用擀面杖将面团擀成大圆面皮,在面皮上倒一点调和油,加入红辣椒面和一点辣椒面,将面皮翻起来擀成面卷。根据煎饼锅的大小,将面团切成段,用手一捻拍平,用小擀面杖擀成圆饼,放入电饼铛中。

第四,丹麦玉米饼

原材料:

材料A:细玉米粉1杯,全麦面粉1杯,麦麸皮少许,糖2汤匙,干酵母1茶匙,泡打粉1茶匙。

材料B:鸡蛋1个,温水少许。

材料C:葡萄干半杯,甜玉米仁1杯。

练习:

1.将A料混合均匀,加入B料成稠糊状,放在温暖的地方发酵1小时;

2.轻轻拌入材料C,继续发酵半小时;

3.将电饼铛或平底锅加热抹油,将面糊舀成圆饼状,小火烤至两面金黄。

特点:外脆内软,香甜可口。

五、玉米饼

配料:玉米粉,自发粉。

辅料:豆粉、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。

调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。

烹饪方法:

1.将玉米粉、豆粉、白面粉按7: 2: 1的比例混合,加入少许小苏打和盐,加水拌匀,加入葱花、香菜碎、萝卜丝、胡萝卜丝拌匀;

2.烤盘里撒一点油,把拌好的面条一根一根放进去,煎到一面凝固,翻过来刷一层油,盖上盖子,焖几分钟。

3、坐水,煮沸后加入百合、枸杞,煮好后关火,待汤稍凉后加入蜂蜜。

六、山药饼

做法:山药500克左右(也可以根据吃的人来定),面粉一小碗(如果吃甜糖的话),盐。

1.山药洗净去皮,用刀拍成泥状或用橡皮擦擦成泥状;

2.将面粉倒入山药泥中,搅拌均匀(软的食物少吃面粉,硬的食物多吃面粉,这样可以搅拌成糊状)。甜食加糖即可;给吃咸味的人加盐,放不放调料可以根据我的口味决定;

3.

4.时间取决于山药的数量。当山药泥凝固后翻面煎至两面熟时,用木铲切成小块,放入盘中。

七、南瓜派

做法:脆皮南瓜(南瓜和脆皮面)500克左右(因人而异),一小碗面粉,一个鸡蛋,适量的盐调料,喜欢辣的话可以加适量的辣椒粉。

1.将南瓜洗净,去皮,用橡皮擦搓成细丝,鸡蛋打散,放入南瓜丝中,搅拌均匀,根据口味加入调味料,然后将面粉倒入南瓜丝中,搅拌成干糊状。

2.电饼铛预热后,倒入食用油,电饼铛顶盖刷上油,将南瓜倒入电饼铛,用木铲摊匀,盖上锅盖。

3.这个时间取决于有多少南瓜死亡。大约5分钟后,把凝固的南瓜饼翻过来,切成小块。煎至两面金黄后,装盘。

八、葱油饼

1)自制鸡蛋葱油饼

材料:鸡蛋两个,面粉三勺。

调料:盐、味精、葱花、火腿(不需要加火腿)、调料。

准备:将火腿肠切成小块,鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加入面粉搅拌均匀,然后加入适量的水,加入葱花和调料,用筷子朝一个方向击打,直至拌成稀面糊。

做法:电饼铛预热,倒入食用油,加入两勺面糊,抹匀,盖上电饼铛。用电饼铛烤十分钟。两面焦黄,外焦里嫩,脆皮椒香。真的是家里的美味。

2)葱油饼

食材:面粉、葱花、盐、色拉油、黑胡椒、半杯凉水。

练习:

1.将面粉放入盆中,加盐拌匀,用开水拌匀,然后倒入色拉油,慢慢加入冷水揉匀做成方便面,醒发20分钟。

2.洋葱洗净,切成小块。

3.将醒好的面条分成几份,每份卷起来,抹一层油,然后铺上葱花,再卷成筒状再卷起来,用手压平。

最好的办法是取一个小碗,倒入适量的色拉油,加盐、黑胡椒和葱花,拌匀,铺在擀好的面团上。

4.电饼铛预热,倒入食用油。将葱油饼卷成圆形薄饼,放入电饼铛中。盖上电饼铛。放入电饼铛,烤的时间视饼的厚度而定,煎两面黄。

注意:

1.洋葱洗净后晾干水分,越干越好。

2、葱花滚好后最好再醒一下,煎的效果更好。

九、七彩豆腐脑

配料:豆腐、土豆、蘑菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、洋葱、黑胡椒、五香粉、盐。

1.将土豆去皮,切成小块,放入微波炉加热6分钟。取出来压成土豆泥。豆腐会用刀磨成泥。将小油菜煮熟切碎。胡萝卜会被搓成细丝。蘑菇将被切成丁。洋葱会被切成葱花。打入一个鸡蛋。

2.加入盐、黑胡椒和五香粉拌匀。

3、塑料,放入电饼铛。

4.煎至两面金黄。真的非常好吃!

十、土豆饼

1.将两个土豆擦干净,加入面粉、盐和胡椒粉,少量水调成糊状。电饼铛预热,放少许油,倒入适量面糊,压平;

2、边缘变色用筷子翻过来;

3、两面煎好就可以出锅了;

4.少用面粉,尽量多吃土豆。

十一、薄荷煎饼

薄荷煎饼,没有多少人吃过这种小吃,它绵软清香,回味无穷。下面我来介绍一下制作方法。

配料:面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食用油。

制作方法:1。首先将薄荷叶(薄荷叶的数量取决于你要做多少个软饼,但一定要适量,不能太多也不能太少,根据经验而定)切成片;

2、取适量面粉,打鸡蛋(视面粉量而定,决定打多少个鸡蛋),加入薄荷粉,加入适量盐加适量水拌匀,注意不要太硬因为是用电饼铛做的。

3.关掉电饼铛

材料:松子700克,熟玉米粒1000克,虾仁750克,鸡蛋800克,花生油,面粉,盐。

练习:

1.松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切丁,然后将松子、玉米粒、虾仁、面粉、盐、蛋液放在一起,加入适量的水,调成糊状。

2.电饼铛用油加热,舀入调好的松子玉米糊,抹匀,煎至两面熟,切成菱形块。

营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素B和E,以及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸;虾仁富含蛋白质、铁、钾、碘。鸡蛋富含蛋白质,容易被人体吸收。搭配食物,营养价值很高。

十三、鸡蛋灌饼

材料:面粉、鸡蛋一个、盐、葱花、调料。

生产方法:

1.首先,用水稀释面粉,搅拌成糊状。加入适量的盐和调料,不要太浓也不要太稀。太厚的话,蛋糕会太厚太硬。如果太薄,蛋糕就会太软。

2.电饼铛加热后,地层刷一层薄薄的油,不多。倒入面糊,摊匀,加热成煎饼形状。

3.薄饼成型后,在薄饼表面打一个鸡蛋,用铲子(木制或竹制)将鸡蛋均匀地摊在薄饼表面,盖上盖子,加热使鸡蛋凝固。

十四。韩国泡菜蛋糕

配料:面粉,泡菜,洋葱,蘑菇,韭菜,五花肉(不允许)。

调料:盐、香油。

练习:

1.先将咸菜、洋葱、香菇、韭菜、五花肉切成丁。

2.将面粉和所有切丁的材料放入容器中,加入一些盐调味,加入一些清水,然后搅拌均匀,在锅(或电饼铛)中放入香油加热,然后加入搅拌均匀的泡菜糊,用锅铲摊开,煎成两面金黄色,即可取出。最后用刀切成小块吃。当然你也可以像我一样做小圆饼,可以少放点面粉,多放点蔬菜,因为饼容易翻面,不容易摊,所以少放点面粉也无妨。泡菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油~

十五、橘皮三角蛋糕

材料:面粉250g,黄油75g,牛奶75g,糖75g,鸡蛋2个,香草粉适量,泡打粉适量,橘子皮适量。

操作:黄油软化,加入糖,搅拌均匀。把鸡蛋一个一个打成泡泡。将橘子皮用沸水焯一下,然后切成丁。加入面粉和发酵粉,形成一个柔软的面团,粘成圆形蛋糕。(3)电饼铛:加热放少量油,放圆饼,加热6至8分钟,切成三角片。特点:外脆内软,香甜可口。

特点:外脆内软,香甜可口。

十六、玉米胡萝卜牛肉饼

材料:生玉米5个、胡萝卜1根、牛肉丝、鸡蛋3个。

调料:葱花、盐、牛肉粉、花生油。

练习:

1.用橡胶扫帚擦拭玉米;

2、胡萝卜丝;

3.牛肉切丝;

4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起搅拌均匀;

5.放入预热好的电饼铛或平底锅中,用勺子压平;

6.炒熟硬壳后,起锅切块。

制作这款电饼铛的秘诀:

五个玉米抹完就不多了,大概400G玉米糊;熟牛肉可以放冰箱里随时使用;如果用电饼铛做这个蛋糕,要上下同时加热。它有一个酥脆坚硬的外壳,肉质细嫩,有粘性,味道鲜美。这个蛋糕出锅的时候要用两把刮刀,不然太大拿不动;这种饼不用加水,只靠鸡蛋和玉米本身的水就能让它发粘。胡萝卜营养丰富。胡萝卜素可预防心脏病和癌症,对肝脏和视力有益。

十七、糊饼

材料:玉米粉100克,小米粉30克,黄豆20克,自发粉30克,糖15克,温牛奶130克,葡萄干,红枣适量。

练习:

1.葡萄干、红枣洗净,用温水浸泡;

2.将面粉、糖和牛奶混合搅拌成柔软的面团(牛奶的量要增加而不是减少,水少了蛋糕的口感会很硬);

3.泡软的葡萄干和红枣沥干水分,红枣切碎,在面团里揉匀;

4.锅里刷一层薄薄的油(这种情况用电饼铛),此时不要火。取一小块面团,揉成圆形(可以在手上沾一点水防止粘),放入锅中压成饼。然后把饼用小火煎至两面金黄(一面也可以)。剩下的玉米饼吃不完就会变硬,下锅蒸后口感会很软。

十八、制作饼干的电饼铛

材料:面粉125克,玉米淀粉125克,煮鸡蛋3个。

材料:糖50g,白芝麻适量,植物油适量。

1.煮熟的鸡蛋剥去外壳,去掉蛋黄备用。

2.用勺子将蛋黄碾碎,将蛋黄煮熟,去除部分鸡蛋的腥味,也可以缩短烹饪时间。

3.将面粉和玉米淀粉按1: 1的比例放入锅中。加入玉米淀粉可以代替黄油做出酥脆的口感。

4.将压碎的蛋黄放入锅中,可以使饼干的口感更加酥脆。

5、白芝麻放进去,用量自己掌握。

6、加糖,糖的量随自己口味而定,喜欢甜的可以多放。

7.将面粉和配料搅拌均匀,加入三汤匙左右的植物油,边加边用手搅拌,然后加水。

8.揉成面团放入冰箱冷藏30分钟,口感更加酥脆。

9.取出冻好的面团,用手拿一小块揉成球状。

10.用手轻轻挤压,一块小饼干就做好了;依次吃完所有的饼干

11.将电饼铛接上电源,依次放入饼干。

12、3分钟左右,一面微焦后,翻面煎另一面至微焦;整个过程大约需要6分钟,饼干就做好了。

饼干酥脆的4个秘诀:

1.面粉和玉米淀粉1: 1,可以使饼干酥脆。

2.加入蛋黄。

3.和面时加入3汤匙植物油。

4、并将面条放入冰箱冷藏30分钟。

今天本文讲解到此结束,希望对你有所帮助。

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