关于做包子怎么发面，蒸包子如何发面这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、1.面要和好不能太软，要发好，揉好，在包之前不要再揉，直接做包子皮。
2、 2.馅不能太软。
3、 3.包好包子后应放置20到30分钟(冬天应长些。
4、包子上面要盖上一块湿布，防止干裂)再蒸。
5、放置时间短就成死面。
6、 4.蒸时要水不开就上屉，水开时记时，一般蒸8到10分钟，时间过长就成死面。
7、蒸时火不要太大，太大就把面砸死。
8、 总之要保证面要能发起来，四点缺一不可，注意以上四点就能蒸出好吃又好看的包子。
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