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说一说靛蓝的简介

时间:2023-09-28 作者:佚名

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1、靛蓝,又名食品蓝1号、食用青色2号、食用蓝、酸性靛蓝、硬化靛蓝,为水溶性非偶氮类着色剂。

2、化学名称3,3′-二氧-2,2′-联吲哚基-5,5′-二磺酸二钠盐,分子式C16H8N2Na2O8S2,相对分子质量466.36。

3、靛蓝类色素是人类所知最古老的色素之一,广泛用于食品、医药和印染工业。

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