桂皮如何泡酒
桂皮作为调味品中的一种，平时可以利用桂皮泡酒。但是利用桂皮泡酒时要注意桂皮的质量，另外在利用桂皮泡酒时，也需要准备大一点的容器，常见的利用桂皮泡酒选择的容器是瓦罐或者是玻璃罐，白酒应该选择50度以上，桂皮泡酒一个礼拜之后效果才会比较好。当然泡的时间稍微延长，可能会提高桂皮泡酒的品质。既然桂皮泡酒效果比较好，拥有丰厚的历史，那么桂皮有哪些作用呢？
烹饪美食
桂皮平时使用时可以用来烹饪美食，桂皮性温，口感不是特别好，带有一定的辛辣味，适当的回味时会有一点点苦涩感，属于辛香类的辅助材料。一般在烹饪川菜时会使用桂皮炖汤时也会放入适量的桂皮，桂皮其实也可作为药膳，能够温中散寒，目前桂皮可接受的地方比较多，熬汤利用桂皮受到众人认可。
泡酒
桂皮性温，可以理气，也可以活血化瘀。利用桂皮泡酒能够温中散寒、活血化瘀、行气，一般阳虚体质的人群，经常出现腹部冷痛、腰膝酸软等等情况，可适当的喝桂皮泡酒。桂皮其实具备一定的辛辣味，泡酒时要注意控制好桂皮的剂量，如果想要有效提高桂皮泡酒的效果，应该将桂皮打碎之后放入纤维纸袋中泡酒，一般一斤白酒可放50克左右的桂皮。
桂皮和肉桂之间的区别
桂皮和肉桂其实来源于不同树种的树皮，肉桂属于大热之物，具有助阳的功效，也能达到上寒止痛、活血化瘀通经。肉桂跟桂皮相比，肉桂较油腻，油性比较大，同品质的肉桂价格要比桂皮贵很多，在使用桂皮或肉桂时，可根据自身情况选择合适的食材。在使用桂皮和肉桂时，在用药方面需在医生的指导下科学合理的使用，避免产生问题。