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大米的热量

时间:2023-09-12 作者:佚名

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,它含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。

大米的热量并不是特别高,每100克干大米所含热量有346大卡,而煮熟大米每100克所含的热量为116大卡。

另外,每100克大米含碳水化合物77.20克,脂肪0.90克,蛋白质7.90克,纤维素0.60克。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白。

大米具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用,它被称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。

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