寒露节气的含义是：由于寒露的到来，气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。
寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。
寒露节气的气候特点：
寒露是一个反映气候变化特征的节气，“寒露”是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字。寒露是干支历戌月的起始，是秋季末月。戌月，阳下入地，万物毕成。寒露的夜晚，仰望星空，就会发现星空换季，代表盛阳的“大火星”已西沉。
寒露节气的传统食物：
1、菊花酒：寒露节气正是菊花盛放的时候，菊花酒的原料简单，只有菊花、糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味甘爽可口，有清肝明目、美容养颜的作用。
2、螃蟹：寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。
3、芝麻：寒露到，天气由凉爽转向寒冷，于是民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。
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