Flat White意为“小白咖啡”,它们的区别有:含奶量的不同,含咖啡液的不同,温度调整的不同。
含奶量的不同:“小白咖啡”由意式浓缩咖啡、煮牛奶,加上些许旋涡状泡沫构成。从传统意义上说,“小白咖啡”指的是一种牛奶较少的调制咖啡。“拿铁”不是咖啡,在意大利语里,单是“牛奶”的意思,“拿铁咖啡”才是真的牛奶咖啡。“小白咖啡”的含奶量是少于“拿铁”的。
咖啡液的不同:“拿铁”单是牛奶,不含咖啡液。“小白咖啡”的咖啡液是“拿铁咖啡”咖啡液容量的一小半,这样能避免杂味的突出,牛奶的余韵会更加回味无穷。
温度调整的不同:“小白咖啡”保持在60度左右的热度,高了,牛奶会失去奶香,低了,牛奶的余韵就不够热烈。拿铁是可以冰火两重天,既能冷饮,也能热喝。