1、番薯丸怎么煮
番薯丸是一道中式小吃，其主要原料为地瓜，馅料口感软糯，丝丝可拉，富有弹性，深受人们的喜爱。煮番薯丸的过程需要一些技巧，接下来将详细介绍。
将地瓜去皮，清洗干净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。注意时间不要过长，不然地瓜会失去水分，导致制作的番薯丸口感过干。当地瓜刚好变软就可以了。将蒸熟的地瓜用勺子压成泥状，加入适量的糯米粉搅拌均匀，直到面团可以揉成均匀的小球状，这样就做出了地瓜丸。
接下来，准备馅料。根据个人口味喜好，可以选择豆沙、芝麻馅、花生馅等作为馅料。制作好馅料后，用手将面团压成扁平的圆形薄片，包入馅料，将包好的馅放入滚水中煮。
煮法有两种，一种是将番薯丸放入热水中煮熟，然后捞出沥干水分；另外一种则是将番薯丸放入开水中，等到它们浮起来并煮熟。两种方法都可以，前者可以让番薯丸更加入味，后者可以让番薯丸更加柔软。不过需要注意的是，在煮的时候，一定要用大火，并且不要在煮的过程中搅拌，否则会导致番薯丸煮烂变形。
将煮好的番薯丸撒上一些芝麻，或者搭配一些甜酱、红糖等，口感更加丰富美味。
煮番薯丸不难，只需要掌握好技巧即可。需要注意的是，选料要优质，火候要足，方法要正确，口感才会更好，制作出来的番薯丸才能真正受到食客们的欢迎。
2、煮番薯丸是水开了放还是冷水放
煮番薯丸是一道非常受欢迎的小吃点心，在家里煮制更是方便简单。不过，有些人却会在做的过程中遇到一个问题，那就是：煮番薯丸是应该在水开了之后再放还是在冷水中煮？
其实这个问题看起来很简单，但却存在不同的观点和方法。有些人认为，将番薯丸放入已经烧开的水中，可以更快地煮熟，而且口感更好。因为水温高，可以很快地将番薯丸煮熟，不会造成过多的温度变化，保证番薯丸口感鲜嫩。
另一些人则认为，在冷水中煮番薯丸，可以保证番薯丸外层不会煮烂，口感更加爽滑。在热水中直接煮会导致外层煮烂，影响美观和口感。
那么，到底哪一种方法更好呢？其实问题的答案并不是定论，因为其取决于个人口味和习惯。如果你追求时间的快速煮制和便利性，则可以在水开了之后再放番薯丸。如果你注重食物的口感和外观，则可以在冷水中慢慢加热直到水温烧开，再将番薯丸放入水中煮。
无论你选择哪一种方法，只要掌握好火候和时长，就可以做出美味的煮番薯丸啦。同时，也要根据自己的口味和喜好，调整煮的方式，将煮番薯丸的美味之处展现最大化。