1、盐焗虾的正宗做法
盐焗虾是一道以清蒸虾为基础，加入盐巴、葱姜等食材后，在锅中焖煮而成的美食。盐焗虾色泽艳丽，香气四溢，口感清爽且富有弹性，既健康又美味，是古老的中式烹饪食谱。下面就为大家介绍一下盐焗虾的正宗做法。
1.食材准备：如果您想制作一份美味的盐焗大虾，您需要准备以下食材：新鲜的大虾，生姜，蒜头，葱段，盐巴，胡椒粉，料酒，蒸锅。
2.清洁：让我们来清洁大虾。我们需要将大虾清理干净，去掉虾线，虾须，然后用盐和清水浸泡10分钟，洗净后沥干备用。
3.调料：接下来，我们需要将生姜切成片，蒜头切成末，葱段切成段。这些调料将为虾增添香气和味道。
4.热锅：在锅中加入适量的盐巴和料酒，放入大虾翻炒1分钟，使大虾带上盐巴和料酒的香气。
5.放调料：在虾中加入切好的葱姜蒜末和适量的胡椒粉，翻炒均匀。
6.焖煮：在虾和调料上面加盖适当的盐，继续翻炒，之后将锅用锡纸封住，将蒸锅烧热，放入锅中，大火煮约7-10分钟。因为焖煮时会产生水蒸汽，所以不需要加水。
7.焖熟：盐焗虾的煮法不同于传统的清蒸虾，焖煮的方法会使虾吸收更多的调味料，焖熟后虾肉鲜嫩可口。
8.上桌：在盐焗虾做好后，将锅打开，装盘即可上桌。您可以用手揭掉虾壳，即可享用美味佳肴。
盐焗虾是一道非常营养和美味的中国菜谱，其制作方法确保虾肉充满香味，咬感鲜美。通过上述的步骤，您也可以在家中制作出一份正宗的盐焗虾。
2、用盐焗粉做盐焗虾的做法大全
用盐焗粉做盐焗虾是一种非常简便的方法，而且制作出来的盐焗虾味道十分鲜美，深受广大海鲜爱好者的喜爱。下面将为大家介绍一下用盐焗粉做盐焗虾的几种不同做法。
第一种做法：直接使用盐焗粉
首先将鲜虾洗净，用厨房纸擦干水分，均匀地裹上一层盐焗粉。接着将虾放入已经预热好的烤箱中，以200度的温度烘烤十分钟即可。这样制作出来的盐焗虾肉质鲜嫩有弹性，十分美味。如果口感稍嫌咸，可以根据自己的口味再次调整盐的用量，或者配上一些柠檬汁、香菜或者其他调料来缓解咸味。
第二种做法：加入料酒
将用盐焗粉裹好的鲜虾放到碗中，加入适量的料酒，并拌匀，让虾充分吸收香味。接着将虾放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤十分钟即可。这种方法做出来的盐焗虾不仅口感更加鲜美，而且香气十足。
第三种做法：添加香辛料
在使用盐焗粉的基础上，加入一些胡椒粉、辣椒粉等香辛料，并均匀地裹在虾身上，然后放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤十分钟即可。这种做法制作出来的盐焗虾颜色艳丽，香辛料的味道更加突出，辣味搭配虾的鲜嫩味道，口感非常棒。
以上是三种用盐焗粉做盐焗虾的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出不同口味的盐焗虾。无论是作为下酒菜还是作为主食，盐焗虾都是一道美食佳品。