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螃蟹脱壳全过程,换壳后多久才变硬
1、螃蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。在换壳的短短几个小时内全身是软绵绵的，这种软体时候的螃蟹叫做软壳蟹。
2、如果是幼蟹，在换壳后大约需要半天的时间完成甲壳硬化。如果是成年蟹，换壳后大约需要7-14天左右的时间完成甲壳硬化。脱壳期间，水体氧气溶解量应当是平常的2-3倍左右。
3、螃蟹每长大一次就脱次壳，平均周期在20天左右 螃蟹一生要换28-30次壳，3克以上得幼蟹15-20天换一次壳，一秋龄蟹以越冬至次年秋达到性成熟期，约有7-9次换壳。
4、螃蟹退壳一般只需要十几分钟，长时间无法退壳说明它的体质有问题，甚至可能会死掉。这种动物在生长过程中需要通过退壳的方式来增大体积，每次退壳后，它都会大一点。
5、螃蟹的壳不会随着身体成长而变大，为了保护逐渐变大的躯体，螃蟹必须从原有的壳中钻出，再慢慢形成新的硬壳。螃蟹脱壳前一般不吃食，几天投饵后，如发现饵料剩余量大大增加(在无病的情况下)，表明螃蟹即将开始脱壳。
6、蜕壳过程 在蒸馏水中蟹壳能达到二级硬度，但不能完全变硬(三级硬度)。所以河蟹在蜕去旧壳前后，要增加水体里矿物质以及微量元素的含量，河蟹摄入水分，使柔软的新皮膨胀增大。在养殖中应根据蜕壳后物质的积累而增加投喂量。
螃蟹为什么要脱壳?
1、螃蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大，此时螃蟹就只能通过脱壳的方式来生长。螃蟹一生中可以脱十几次壳，因此它们的每一次脱壳都跟成长的过程有关。
2、螃蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大，因此克服难题的方法就是脱壳。在脱壳之前，螃蟹先将硬壳中的碳酸钙吸收到体液中，当壳里长出一层柔软的皱折后，旧壳裂开脱落，身体再将皱折撑开成新壳，注入碳酸钙以使其硬化。
3、不光是螃蟹，其实所有的节肢动物都需要经过若干次蜕皮才能长大，这是因为节肢动物具有外骨骼所致。表皮细胞分泌的外骨骼（几丁质为主要成分）一经硬化后，就不能继续扩大，从而使昆虫生长受到限制。
4、河蟹蜕壳必须在蜕壳素的作用下，才能完成蜕壳过程。
5、意义是要长大。这是成长过程的必然现象和必然过程。螃蟹是会脱壳的，只有经过脱壳它才会成长。螃蟹脱壳前会停在一个地方不动，四肢微微向内收起（注意，虽然是收起，但不是呈僵硬状态），要过很久才会完成脱壳。
螃蟹是怎么脱壳的?
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后，其中的肉会自动与蟹壳分开。将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，然后揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺将中间的蟹胃部分舀出，然后轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
脱壳期：由于旧壳钙质的再吸收以及大量吸水，螃蟹头胸甲壳和腹部甲壳出现裂隙，此时螃蟹从旧壳之中脱出，整个过程大约持续几秒钟或数分钟。
螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
螃蟹脱壳的原因 螃蟹脱壳是因为其外壳不能生长，但是自身需要成长，当体型变大时，旧壳不能将身体包裹住，会自动开始脱壳，长出新的壳，用来保护自己，并且螃蟹在整个生长期间会脱壳十几次。
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