敦化特产有苹果梨、灌汤包、煎饼、干豆腐、米酒、打糕等。
苹果梨：形状扁圆，表面带着点状的红晕，和苹果很相似，果实甜美，汁水丰富，具有抗寒能力强、产量高、品质优良的特点。
灌汤包：原料考究，制作精细，外形玲珑剔透，皮薄筋软，肉馅细嫩，汤汁醇正浓郁，吃起来油而不腻。
煎饼：通常由粗粮制作而成，水分较少，形态像牛皮，有薄有厚，方便叠层，口感筋道，饱腹感较强，可当作主食食用。
干豆腐：也叫东北干豆腐，是一种压成薄片状的豆制品，既可以生吃，也可以熟吃，营养价值高。
米酒：也叫甜酒、酒酿，历史悠久，制作简单，酒精含量低，口味香甜，醇美浓郁。
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