鸭肫就是鸭的胃、鸭胗、鸭的肌胃。鸭肫的形状呈扁圆形，肉质紧实，非常耐嚼，没有任何的油腻感，食用之后让人回味无穷。而且鸭肫里面含有蛋白质、维生素、钙等营养物质，营养价值高，对人体健康十分有益，是老人和小孩都比较喜欢的佳肴珍品。
鸟类的胃分为腺胃和肌胃。腺胃壁比较薄，壁细胞分泌胃酸和各种消化酶，用来浸泡和消化食物；肌胃有着发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜，内腔含有一些小砂粒，和牙齿的作用比较相似，用来磨碎牙齿。
做鸭肫的技巧：
1、一定要选择新鲜的鸭肫，它的表面具有弹性和光泽才好，否则，不新鲜的鸭肫会让肉质变得过于柔软，从而没有原本脆爽的口感；
2、腌制鸭肫的时候，可以适当地加入一点料酒和米醋，这样不仅可以去除鸭肫的腥味，还能让鸭肫的肉质变得松软，同时在翻炒的时候更加地入味；
3、烹饪鸭肫之前可以焯水，但是注意时间不要太久，不然它的口感就会受到影响；
4、翻炒鸭肫的时候要用大火进行爆炒，但是炒的时候必须要快，不能太久。
本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
摩托车头盔镜片怎么装视频，简介如下1、摩托车头盔怎么换镜片摩托车头盔的镜片是非常重要的组成部分，它可以保护骑手的眼睛免受阳光、雨水、虫子和其他异物的伤害。然而，如果镜片被损坏或过时了，需要更换。...
87年生的属什么生肖什么命，简介如下1、87年生的属什么生肖87年的出生年份属于“兔”年，它是中国十二生肖中的一种，属于阴性动物。兔子是温顺而和平的动物，也是人们眼中“可爱”的代表。那么，87年生...
缺金缺火的人如何起名好听，简介如下中国人注重五行八作，五行缺金缺火，如何在起名时让名字好听又合格，成为许多人的难题。名字是人们的第一个代表，对于缺金缺火的人来说，名字更是需要有所取舍和考量。以下...
十二星座吻的形式，简介如下十二星座，每个星座都有自己独特的性格和表现方式，也有自己喜欢的吻的形式。以下将从十二星座的吻的形式入手，带您一起了解十二星座的吻吧！白羊座（3月21日-4月19...
8个星座女，简介如下8个星座女——每个星座都有自己独特的性格和特点，因此，有些星座的女性更容易受到人们的喜爱和欣赏。下面，让我们一起探究一下，这些容易被人们喜欢的星座女性具有哪些吸...
男生额头又高又宽运势，简介如下男生额头又高又宽，在中国古代被认为是典型的“士人相”，因为这种相貌的男人通常能够成为士、官、学的成功者。然而，在现代社会中，人们对相貌的看法已经发生了巨大的变化...
2023.4.15双鱼运势，简介如下2023年4月15日，是一个非常特别的日子，对于双鱼座的人来说更是如此，因为这一天将会对他们的运势产生非常重要的影响。以下就是对于双鱼座2023年4月15日的各...
摩羯2023年6月30日运势，简介如下2023年6月30日对于摩羯座的人来说，是一个注定充满着挑战和机遇的日子。这一天将对摩羯座的人产生深远的影响，决定他们未来的运势走向。在这一天，摩羯座的人需要更...
