“以食为天，食之道乃天之道。”
“身为庖人，面对天下食材，面对用膳之人，要有起码的敬畏之心。”
“良，不能没有底线，更不能养虎为患。”
所谓台词金句，便是在剧集播出后，依旧在观众心中久久回味的字句。古装美食情感励志剧《尚食》在芒果TV开播后，凭借精良制作、高能剧情与强记忆点收获不少观众好评。吴谨言与许凯的再次合作受到超高关注，#电视剧尚食##尚食美食片花太馋人了##芒果食堂给尚食开播办家宴#等相关话题，引发不少讨论。
多重话题持续输出，令《尚食》在最近德塔文电视剧景气指数中，已跃居市场前列。《尚食》将主人公姚子衿等人的美食技艺钻研与情感思考融合，并凭借中国传统美食文化的高品质视觉展示，开播不久便实现了古装剧的差异化突围。
01
美食呈古韵，差异化突围
近年来，伴随优秀传统文化的提倡与回归，将中式传统元素融入电视剧创作，已成为古装剧创新路径之一。古装剧与传统文化的贴近性是不可替代的，《尚食》的创新便是建立在此基础之上，让古装题材与美食元素充分融合，并将之作为中国传统文化展示的一面橱窗。
“民以食为天”的理念早在春秋时期便被提出，中式菜肴的烹饪和食用，讲究风味多样与审美，这为《尚食》提供了取之不尽的文化素材。且美食具有天然亲民属性，亦是近年来不少优质内容创作的流量密码。在这一点上，《尚食》融合美食元素的题材选择是十分巧妙的。
于是，观众在剧中看到了数不胜数的佳肴制作过程，也看到了姚子衿从尚食局宫女、女秀才、女史到掌膳、司膳的过程中，是如何烹饪技术渐臻佳境，并将传统美食文化发扬光大。这让更多人意识到对食物要饱有敬畏之心、对生活亦应用心经营的道理。
可以说，《尚食》正是巧用中华美食这一亲民却又传统的文化特色，实现了差异化的古装剧创新，也让行业看到了古装题材更大的讲述空间。
02
视觉情境助推质感氛围
《尚食》的历史坐标定位于大明永乐年间，在繁荣的社会文化发展之下，其故事找到了属于自己的独特调性。
一方面，体现在中式美学的具象表达上。剧中结合历史掌故、做法与意蕴形象的菜名，例如两做大虾、蛋烧卖、麒麟鱼等，都为观众留下了深刻的记忆点。
另一方面，器皿是食物的依托，也是美食故事的承载者，《尚食》从食器、厨房炊具到生活器物，都将丰富的中式审美落在实处，受到了观众的肯定。
该剧运用传统中国色韵中柔韧兼具的美感，以及大量具有对称美的道具，既贴合古代风韵，又适当融入当下审美，将东方宫廷故事与美食文化传扬相结合，塑造了一部颇具视觉质感的诚意之作。
03
美食为引，传统文化增添现代价值
《尚食》落点于繁华盛世，因此故事背景中既体现出经济文化繁荣，更要注重“德行”二字的传达。姚子衿鼓励苏月华一起学习时，曾提到孝慈皇后在时，常命女史记录宋代贤后之家法，并以史为鉴教导宫嫔，后被仁孝皇后效仿，由此“养其德性，以修其身”理念中的德行、修身、慎言、谨行、勤励、节俭八字箴言被提出。可看出，该剧由美食为引，却不局限于此，而是将美食作为一种情感符号，与人、文化真正关联起来。
古装剧的创作应该把握社会脉动和文化肌理，也要坚守对思想价值的探索。在社会情感价值方面，《尚食》由姚子衿入选为尚食局宫女，一路坚持着对中华美食技艺的追求，结识友情并邂逅爱情与皇太孙朱瞻基互生情愫相互扶持的历程，融入了现代女性更加独立自主的风格，与时代相得益彰。
在行业价值方面，《尚食》的题材创新，在演绎美食之本的同时，不仅在剧集质感上具有突破性意义，更为古装剧传承中国传统文化内涵，找到了具体的落脚点，并进行实践。相信伴随《尚食》故事的展开，我们会得到更多电视剧创作中灵活运用传统文化元素的经验。
撰稿：王涵
责编：苏秦
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