Sayings：
今天我想分享编辑部的一个新栏目：
城市私人洞察。
平时会和大家聊聊对不同城市的发现。
今天还是先从最熟悉的城市讲：北京。
前两天看到一个数据让我苦笑，媒体做了个调查，问哪里是美食荒漠？
大家的“吐槽欲”熊熊燃起，开指北京，一句一句把北京吐槽上了全国“最难吃地区”的第一名。
有意思的是，紧跟着的，就是杭州，成了第二名。
（图源：DT 财经。）
也印证了那个段子，北京是“美食荒漠”，杭州是“美食洼地”。
但年轻人们也不认输，非要在荒漠里找绿洲。
今天我想想先聊聊北京的年轻人们，是如何在北京这块荒漠里生存的。
下期我们会聊聊“难吃榜”的第二名，杭州。
关于这两个话题，如果你有很多“苦水”要吐，和一些生存经验要传授，欢迎在评论区和我们分享。
北京没有美食
1、
心理差距大。
打着年级第一的名声，
给你倒数第一的惊吓。
►
那些排队长的
10 次里面只有 2 次值得的。@刘桃子
►
去了家居酒屋，
难以置信的价格和心理差距。
点了一千三的菜，
是一万三的难吃。@cici
2、
一样的连锁店，
一样的菜单，
北京比别的城市更难吃。
►
叫烧烤，
给你烤糊了烤得特别咸。
点炒饭，
稍微斜一下饭盒那油都能溢出来。
可能这就是生活在北京的福报吧！@多比
3、
不管你是哪个菜系，
来了北京，
可能都要变味。
►
在王府井吃东南亚菜，
粉碎得夹不起来。@惊蛰
►
北京吃粤菜。
招牌菜：麻婆豆腐 水煮肉片 毛血旺。
老板还是湖北口音。@玲玲
►
最让我伤心的是粤菜。
粤菜讲究鸡要鸡味，鱼要鱼味。
在北京花四五百都无法获得白切鸡自由。@cici
北京是包容性很强，
什么菜都有，
但你什么都只能打个五六十分。@多比
4、
北京本地人也会绝望。
►
最不能接受豆汁。
只喝过一次，不敢再想象。@曼仔
►
老有人说北京炸酱面好吃。
你问他们哪家好吃？
一般都说我家的，我妈做的。@曼仔
►
在北京，吃饱容易吃好难。@刘桃子
►
我们会有北京人身份认同，
但是这个认同不在北京美食上面。@曼仔
5、
北京吃饭
能让你吃出愤怒感。
►
北京没有平民美食。
溢价真的很高，别的地方很普通。
在北京翻个三四倍。@cici
►
北京同等价位的外卖确实比不上别的城市。
上海贵但味道好吃，
深圳贵但选择多。
北京吃饭有时吃出一种愤怒感。
钱也没有少花，
为什么给我吃这种东西？@曼仔
6、
不敢轻易尝试一家陌生外卖。
►
在京外卖常态：
打开软件，30 分钟，拔剑四顾心茫然。@雪琴
►
你打开外卖软件就知道，
北京点外卖，你绝对不敢吃一家没吃过的！@多比
►
会冒很大风险。@曼仔
7、
在北京的美食，
要和北京撇清关系。
►
那天去吃饭，有一个菜馆，
专门写着：江西丝瓜。
我们就开玩笑：
人家为了做出好吃的东西，
都要强调食材不是本地。@多比
8、
请一个外地人吃饭会做好备案。
►
如果他们想吃那种特别传统北京菜，
我会提前讲：
你真的要吃吗？不是你想象的那么好吃。@曼仔
►
能吃辣带去湘菜馆，不能吃辣去吃外国菜。
第一次来吃烤鸭，或者铜锅涮肉。@cici
►
东来顺或者海底捞。
涮羊肉简直是北京之光，
洗刷了北京没有好吃的恶名。@玲玲
►
先提前降低他们标准：
“我不是带你来大饱口福，只是带你来尝一下京菜。”
千万不要说：
“带你们尝尝北京美味！”@惊蛰
►
北京人请客的店出奇一致。
在外地朋友眼中，
这不叫一顿饭，
是一个来北京旅游的体验。@刘桃子
►
我们有一个相对标准的请客流程。
如果他非要尝试传统，
我会看看附近有什么好吃的，
作为备选方案。@多比
排队排很久，荒漠找绿洲
1、
只有麦当劳永远不会背叛人类。
2、
外地驻京办是方案之一。
►
北京很早之前就有这个说法：
想有吃好吃的就要去驻京办！
我现在最喜欢乌鲁木齐驻京办，
拉条是北京最好吃的拉条。@曼仔
3、
即使排队很久很久，
也要在沙漠找绿洲。
►
一线城市年轻人对排队都耐受。
陶陶居排队，海底捞也排队。@曼仔
►
好吃的东西排队是必须的。
是在北京生活的人不成文的约定。@惊蛰
►
湖南没有某某阁。（湘菜馆）
某某阁在北京那么受欢迎让我觉得，
在北京活成这样，好悲凉啊！@cici
►
排号称北京最好吃的重庆面馆。
排了 40 分钟，
遇到一个大哥，是成都人。
他说外派到北京快半年，
实在受不了了。
心里惊了：
天啊北京居然让一个成都人排半个小时重庆面馆！@曼仔
4、
起早贪黑吃跨区吃。
►
坐一个小时地铁去吃饭正常。@cici
►
外面推荐北京必吃美食——
宜家家居。
喜剧效果真的很强。@cici
►
有个广东朋友问我，
说北京排名前几餐厅你知道是什么吗？
我说是什么？
他说是宜家。
我俩会心一笑。
北京人民开车一小时竟只为吃个宜家。
广州人民开车一小时都到顺德了。@多比
►
北京不是没有好吃的。
但为了一顿能吃的饭，
你要付出 5 个小时的代价。@多比
5、
这里有全北京最努力的一群人。
►
我觉得我们是北京最努力的一群人。
每周从西到月坛，
东到三里屯、大望路，
从北到南，到处找好吃的。
我们活得非常努力。@多比
6、
学会了自给自足。
►
在北京会有朋友周末买了菜到我家来敲门，
让我做饭。@是醒醒吖
►
我做饭水平现在是朋友圈第一梯队。@cici
7、
也学会了宽容和佛系。
►
我一朋友有次约人吃饭。
第一次，在海淀见面。
大家说吃点什么好的呢？
对方说，那我们去吃麻辣香锅吧！
这种事在北京很普遍。@多比
►
在北京为什么特别频繁吃水饺？
点外卖都是那几家。
就是想努力把自己保持在一个标准。
吃很单一的菜，
吃很单一的馆子，
还能咋地？凑合过吧。@张树一
►
北京小吃基本好吃的用料很扎实，
猪下水高油高糖高碳水。
北京好多东西，
都是我的 comfortfood。@多比
►
北京就是不讲究。
北京就是你姥姥，
只要你吃饱。@张树一
你怎么看待北京要在 5 年内晋升美食之都？
►
疯球了吧。
除非它重新定义一下什么叫美食。@曼仔
►
得多大的野心啊！@多比
►
那我只能用鲁豫那句名言回答他：
真的吗？我不信！@烫头孙师傅
►
我劝你好自为之，不要太贪。@玲玲
►
北京，你任重而道远啊。@小李
►
这个消息出来后
我全国各地朋友对我发出了慰问。@多比
►
有个朋友说这事很简单。
只要在所有事物前面加“老北京”三个字就行了。
我沉默了。@多比
北京和杭州谁更难吃？
►
感觉北京杭州不分伯仲
你俩拿第一第二没什么区别！@cici
►
北京很扎实。
杭州老搞一些花里胡哨的东西
给你上一贼大盘子，卖的不便宜，但是很少。
北京不吃观赏菜，菜量、品质会符合你预期。
没有很出彩，也不会让你感叹：
卧槽怎么就这么点！@小李
►
杭州处于江浙沪圈子，
想再吃点好的打腿就走了。
北京你要吃点什么好的，
我得去大兴机场坐飞机！@多比
►
北京很直接，烤鸭就是烤鸭，炸灌肠就是炸灌肠。
杭州很诗意，面叫片儿川，拌面叫拌川。@小陈
►
杭州新鲜也精致。
很多绿色蔬菜很多河鲜海鲜，在同等价位下，原料超过北京。@小李
►
北京把菜当成菜在做。
杭州把菜当成艺术品在做。@小陈
►
北京啥玩意儿都有确实。
最大的优点还是包容。
任何人在北京吃饭，
北京都把你还原成一个需要填饱肚子的人。
你身上其他特征忽略掉，
哪怕你年入百万，还是可以和一个打工人坐在桌子上，吃一碗卤煮。@张树一
►
出去吃杭州更难吃。
北京感觉不一样。
你对北京不抱有希望，但他也不会让你绝望。
你对他习惯了失望了。
杭州就是让你迷惑让你头疼：
我今天要出门了太头疼了！
我今天出门了去哪（吃）呀？@小李
撰稿：邓丫丫
责编：丁丁
北京和杭州
到底谁是最大的“美食荒漠”？
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