世界上所有的坚持都是因为爱。
史丽华记忆中最美好的味道来自一碗米粉，正是这一口鲜，让她下定决心在威海开了一家米粉店，将自己的热爱与众分享。
史丽华经营的川香米粉店位于环翠区安平巷18号，虽然小店面积不大，地理位置也有些偏僻，但这并没有影响“吃货”们探寻美食的脚步，客流爆满、排队等号是常态。
史丽华出生于黑龙江省哈尔滨市，从小对大海有着无限向往的她，在18岁那年只身来到威海，并在这个海滨小城扎下了根。
初来威海，史丽华没有明确的目标，更多的是随遇而安，但即便这样，她也坚定自己的初衷——寻找一份真心喜欢的工作，绝不“将就”！
也许是机缘巧合，也许是命运使然，2014年的一次北京之旅彻底改变了史丽华的生活。
那次旅行，史丽华吃到了“自己人生中感觉最棒的美食”——一家小店的米粉。这家米粉让她嗦到了“以往从没有过的鲜香味道”，沁人心脾，回味悠长。
回到威海后，史丽华做出了作为“吃货”的一个重要决定——潜心钻研制作米粉，只为满足自己的味蕾。
决心已下，史丽华面对的首要问题便是食材的选择。为找寻好的食材，史丽华在来自“米粉大省”江西省的妹夫的推荐下，采购了十余种米粉食材进行试吃。
试吃期间，史丽华还自行研究制作了米粉的配菜、高汤。
近半年时间，上百遍制作、品尝，史丽华终于寻到了“脑海中久违的记忆”。
探寻美食，以飨自己，这本是史丽华制作米粉的初衷，一位朋友的偶然串门，彻底改变了史丽华的人生轨迹。
朋友刚一进屋，就被飘出的米粉鲜香深深吸引，赞其与在四川品尝过的知名米粉并无二致。
当朋友得知精品美食出自史丽华之手时，大呼不可思议，强烈要求正嗦粉的史丽华为自己做一份尝尝。
嗦一口米粉，劲道爽滑；喝一口高汤，醇厚鲜香；美味又有营养的“史丽华牌”米粉让朋友仿佛回到了多年以前曾经去过的四川一米粉店。
一传十，十传百，“史丽华牌”米粉引得亲朋们纷纷前来品鉴，大家都给与了高度赞美，并一致建议其开一家米粉小店，将这一美食分享给更多人。
能将自己的爱好变成职业，是一种幸运，而这种幸运就这样眷顾了史丽华。
2015年，史丽华在育华路开了自己的第一家米粉小店——馋嘴米皮。自开业起，“馋嘴米皮”店内便客流不断。
小店的招牌米粉——肥肠米粉，深受顾客喜爱。
史丽华采购的肥肠均为新鲜肥肠，每天早上处理食材时，她都会细心地脱去肥肠内壁粘膜附着的肥油，即使挑剔的食客也没法再找出一星半点肥油。
这样处理肥肠，味道恰到好处，既去腥提香，又保留了大肠独有的肠味，恰到好处的火候，一口咬下，有一种人生圆满的感觉。
“入口之物，是良心事儿，来不得丝毫马虎。”史丽华是这样说的，也是这样做的。
为保证就餐环境卫生、整洁，除了上班及时收拾、清扫外，每天下班前还会将小店各个角落打扫一遍。
日月更迭，季节变换，“馋嘴米皮”已三易其址，店名也改为了“小华川香米粉”。
然而，无论外界环境如何变更，史丽华的初心从未改变——用心用情做自己喜欢的事情。
闲暇之余，史丽华也会通过到周边城市知名米粉店品尝、刷抖音短视频取经等方式，创新米粉做法，增添米粉配菜，满足顾客的不同之需。
当情感融入美食，味道就变成了幸福。
史丽华至真至诚经营的“小华川香米粉”赢得了顾客的一致好评，肥肠粉、辣豆角粉、牛肉粉、卤肉粉……顾客感受到了嗦粉的爽爆，也感受到了满满的爱。
这世间，唯爱与美食不可辜负，小华川香米粉将这二者做到了完美统一。
史丽华也用自己的人生经历诠释了电影《心灵奇旅》中的一句话“把寻常的人生过好，才是最不寻常的事”。
值班总编：王岚
复审：孙美玲
文字：时英艳
图片：薛航
编辑：都蕾
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