“泡”温泉的鱼
讲述人：醴陵市嘉树镇渗泉村 朱德纯
6月15日9时，我家门口来了两台小车，下来七八个人，嚷着说要钓“泡”温泉的鱼。我连忙泡茶、搬凳子、拿饵料、撑遮阳伞……
渗泉村有一片60亩的鱼塘，上方有两口温泉。日出水量6000立方米，水温23℃摄氏度。塘里的鱼终年泡在温水里。
不到5分钟，一名游客就钓上一条巴掌大的罗非鱼。“鱼蛮多，易上钩，赶快来。”他兴奋地喊道。
看到他们在专心钓鱼，我骑上摩托，去找村民商量土地流转事宜。渗泉村新引进的现代渔业产业化项目，需要租赁一些池塘和荒山。
依托这两口温泉，村里“有温度的渔业”马上要升至3.0版了。
1.0版是“起步”。30年前，罗非鱼引进株洲，它食性杂、生长快，刺少、肉紧，养者、食者都喜欢。但它属热带鱼，在株洲不能越冬，鱼苗全靠调入。1997年开始，我引温泉水繁殖罗非鱼，3亩鱼塘年产鱼苗60万尾以上，可满足全市需要。
2.0版是“抱团”。2016年，我联合村里的养鱼能手，成立泉水湾热带鱼养殖农民专业合作社，将“温泉鱼塘”扩大至60亩，年产热带鱼25吨，品种有五六个。
3.0版是“上档”。由湘江源饲料有限公司实施的现代渔业产业化项目，总投资1.46亿元，将建立取水塘、净水塘和占地80亩的养鱼车间。后者又分育苗车间、种鱼成品鱼生产车间，容积分别为1000和7000立方米，可年产鱼苗3亿尾、鱼种0.3亿尾、商品鱼1000吨，可安排180人就业，并带动逾万农户养鱼。
听人说，工厂化养鱼用地少、用水小、产能大、产品质量高，80亩养鱼车间的产能相当于6000亩水塘。
今后，我就去这家养鱼工厂打工。想到“明年6月要建成投用”，我加大油门，一转眼就到了这户村民的家门口。
（株洲日报记者 钟联明 整理）
“长胡子”的鱼
讲述人：茶陵县严塘镇养殖户 沈列强
这几天，我在市区寻找合作伙伴，准备拓宽销售网络，将中华倒刺鲃的销路辐射到长株潭甚至全国市场。
因为外形像草鱼，且嘴上有2对触须，中华倒刺鲃在茶陵县一带被渔民称为“长胡子”的野草鱼。上世纪90年代末，这种鱼在茶陵洣水河里颇为常见，后来由于水文条件改变，产卵场所受到破坏，再加上捕捞过度等，其野生资源急剧减少，其天然渔获量远不能满足市场需求。
拿下严塘镇岩口水库的承包经营权之后，2010年，我从洣江等天然水域中收集到1000多尾中华倒刺鲃鱼苗投放到水库中。该水库有水面1000余亩，水质无污染。每年6月至10月的繁殖期，我每天投食两次，同时观察水的透明度，若浮游生物过多，就降低饵料生物的密度，保持水质清新。同时投放鳙鱼和鲢鱼等进行混养，用来净化水质。
功夫不负有心人，经过3年的养殖周期，投放的中华倒刺鲃平均长到每尾2斤左右，大的长到5斤多重。为提高知名度，我注册了“东阳湖”商标，同时与科研单位合作，开展中华倒刺鲃苗种繁育、鱼种培育研究。截至目前，岩口水库开始出现大量的自然繁殖鱼苗，每年渔获之余，中华倒刺鲃仍保持在4万多尾。
好水质养好鱼，好产品有好价钱。作为淡水名优鱼类，中华倒刺鲃平均售价为30元/斤，2018年我的销售额达60余万元。我还在市区开设餐饮店主打中华倒刺鲃招牌，并建立特种水产销售公司，延伸产业链条，提高经济效益。
（株洲日报记者 邓伟勇 整理）
“娇贵”的鱼
讲述人：渌口区龙门镇李家村 易勇刚
6月15日，又到起鱼时——货单1500公斤，送往长沙马王堆。
我换好连体下水裤，和同伴走向鱼池。池子不大，平均60平方米左右，大大小小共有18个，但鱼池黑压压一片全是中华鲟。
“规格两公斤，看准了捞。”我展开一张渔网，和同伴牵好线头，奋力往水面一甩。鱼四下游蹿，却休想漏网。
一条、两条、三条……鱼篓很快被装满，转移到加装了增氧设备的运鱼车。起鱼1500公斤，三五个汉子也要两个多小时。
李家村是个偏远的村子，处在渌口、醴陵、攸县三地交界处，气温偏低、光照不足，是大多数种养项目的硬伤。然而，无任何污染、溶氧丰富的山泉，对中华鲟来说，却是再合适不过的生存条件。
中华鲟有“水中大熊猫”之称，具有很高的科研、药用和观赏价值。2014年，我就从湖北引进中华鲟发展规模养殖，光鱼池建设就花了200多万元，并且新修了水沟接通山泉水。这鱼长得“娇贵”，低于12摄氏度、高于25摄氏度，一口鱼食也不愿吃，从鱼苗到上市起码要养一年。
好在价格叫人欢喜。最贵的时候，每公斤能有200元左右，眼下也有60元每公斤左右，我那18个池子年出鱼量有4万公斤，每年销售额超过200万元，算得上是“鲟”来致富路。
但投入也不少。尤其是夏天，水温逐渐上升，鱼池里的温度计会“报警”，除了安装增氧设备，我还会及时清洗鱼池，连底层水也置换掉，甚至还需要投放冰块。
高密度养殖，最怕的还是细菌感染引发死鱼。记得去年夏天气温偏高，池子里翻白了一大片，还好畜牧部门上门指导防疫，才避免了更大的损失。后来，我参加了养殖培训班，又到外地学习取经，养中华鲟有了自己的技术标准。
忙碌了好一阵，车装够了1500公斤，我亲自往长沙送。在攸县新建的养殖基地也将投产了，更好的山泉水，将不负我的苦苦追“鲟”。
（株洲日报记者 王军 整理）
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