小谭豆花
四美知道谭豆花最早于20世纪初开业,初设时为一摊担,经营面条和豆花为主,因其料足、爽口、劲道等特点大受欢迎,如今,成都已开设多家小谭豆花,其总店在西大街。店里的豆花面,豆花入口即化,面条劲道有嚼头,这种一柔一刚的口感层次鲜明,巴适。
甜水面的劲道自是不用说,辣、咸、甜的比例恰到好处,甜水面配料简单,所以最忌讳的就是某种味道有过之而无不及,而这家店的咸、辣、甜三种味道中规中矩,四美相信这个味道可以符合大多数人的口味了。
小谭豆花
人均消费10元
美食地址:西大街86附13号
韩包子
包子是全国最普遍的小吃,而韩包子作为成都特色小吃能够脱颖而出,是因其皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣、鲜香可口而出名。
四美就住在这里,建设路这家韩包子,我经常路过远远就看到一条长龙,男女老少各种顾客往来不绝,看样子真是不缺客源。该店包子的一大特点是,肉馅选自通威春源肉,皮薄馅大,一口下去都是肉,确实货真价实,果然会受到嬢嬢大叔的青睐,但多吃两口稍有点油腻,适合当正餐配汤吃。
韩包子 →测评人:吃了不长胖的少妇
人均消费6元
美食地址:建设路2号国光大厦附楼1楼
夺命土豆
作为一个地地道道的川妹子来说,四美对土豆的热爱自是不必多说,身边的土豆拥趸也是人山人海,现在说到的这家位于宁夏街的店,酸辣味和糖醋麻辣味最经典,泡椒味是他家的一大特色,店主非常热情,土豆可脆可软,想多放什么或不放什么直接和老板说就好。土豆不够,四美觉得还可以点份其它配菜。
夺命土豆
人均消费6元
美食地址:青羊区新华西路街道宁夏街202号
贺记蛋烘糕
蛋烘糕!蛋烘糕!四美觉得这个可是大受我们女孩子欢迎的蛋烘糕了,下面要说的这家店,馅料丰富可供选择,麻辣牛肉、老干妈、拌三丝等等应接不暇,更有榴莲、芝士等特殊技能等你解锁。
记得小时候为了多吃一个蛋烘糕皮,就只加白糖一样馅,现在一个蛋烘糕可以加两种馅,才2.5元,面粉和鸡蛋制成的外皮还是有一种小时候的味道。唯一美中不足的是馅有点少,但考虑到两块五的价格,已经很实惠了。想怀旧的小伙伴可以去试试。
贺记蛋烘糕
人均消费2.5元
地址地址:桐梓林北路5号附1号
甘记肥肠粉
说到肥肠粉,四美就不得不说一部电影——《好雨时节》,里面主演是高圆圆和郑雨盛,一部以成都为背景的恋爱片。片中有个经典桥段,检验是不是四川好男人的标准之一就是,会不会品尝肥肠面,不过四美觉得大家平时貌似更偏爱肥肠粉啊~
甘记肥肠粉是老字号,典型的苍蝇馆子,店面小,停车都难,但生意依然火爆。点了份小碗肥肠粉,吃粉必配锅盔,又点了个6.5元的豪华版牛肉锅盔,肠粉软耙不烂,水头十足,锅盔外皮焦脆,肉料很多。时至今日,甘记肥肠粉的那个孃孃,也就是老板,几十年啦,还是坐起收钱发筷子的翘脚老板,店铺还是没得人给你端粉,四美个人觉得他们就是一条龙服务,粉还是那个味道,外地游客、朋友来蓉逛吃不可错过。
甘记肥肠粉→测评人:柴柴
人均消费15元
美食地址:马鞍北路18号
双流老妈兔头
四美不得不说他们家的兔头最忌腥味,稍不好吃就没有朋友,但又要保持兔头原有的鲜味,好吃的兔头应是辣而不燥,鲜而不腥,因此,看似简单的一道兔头,其实并不简单。几年前一个兔头才5元,现在涨到了7元,但兔头的魅力依旧不减。吃兔头一定要吃双流老妈,这也是吃货们公认的。
四美觉得这家双流老妈兔头,兔头味道中规中矩,恰到好处的辣味掩盖了腥味,兔头炖的很烂,一掰就开,五香兔头很入味,辣味是越吃越香的那种辣,让人越吃越想吃。不足之处是店内环境一般,服务也只能说一般,但为了这个兔头味,值得推荐。
双流老妈兔头
人均消费7元
美食地址:倪家桥路12号附11号
潘记牛肉旮饼
旮饼本质上承袭“乐山卡饼”,这家潘记牛肉旮饼招牌是粉蒸牛肉,牛肉很扎实,佐料偏(bu)辣(la)偏(bu)麻(ma),四美觉得成都人什么时候怕过辣,怕过麻?
相较于旮饼,巴适妹儿更偏爱的是酥肉豆花,没有传统乐山咸豆花的浓重牛油味道,而酥肉也肥瘦相间。
潘记牛肉旮饼
人均消费11元
美食地址:武侯区黉门街36号附11号
严太婆锅盔
要说锅盔,严太婆绝对是四美最钟爱之一,鲜肉锅盔,牛肉锅盔,和耳片锅盔到店不可错过。看着老板在炉子上烤饼,四美就能联想到拿到手里的饼必定是外壳酥脆。
如果你像四美一样,想点一个荤素相间的馅,可以点个耳片锅盔,被油料紧紧包裹的胡萝卜丝、青笋丝和肉片夹在酥脆爽口的面饼里,软硬相间,简直让人欲罢不能。
严太婆锅盔
人均消费8元
美食地址:人民中路三段19号(近地铁文殊院K出口)