很多时候我们会发现，身高体重是一样的，但展现出的形态却是不一样的。为什么他/她看起来就比你瘦？
图片来源于 SOOGIF
因为，体脂。
举个例子，同样的重量，脂肪的体积比肌肉大了 18% 左右。所以同等身高体重情况下，肯定是脂肪比例高的人要显得胖一些。
哪里有需求哪里就有市场，比医院测体脂仪器更小巧便捷的体脂秤应运而生。
我们一口气购买了 17 款体脂秤，价格从 59 到 400 元不等。它们到底准不准呢？咱们来测一下！
11 位志愿者与 17 款体脂秤+2 台专业仪器的测量数据，真不是吹，全程高能！
下面请绷紧你的神经，活跃你的大脑，体脂秤评测，现在开始。
1、体脂测试方法
测体脂的方法有很多，双能量 X 线吸收法（DXA），是目前比较公认的“金标准”。体脂秤用的则是生物电阻抗 BIA 法。咱们对比来看看。
我们想用 DXA 测出的体脂率作为“标准体脂率”，来对比看下体脂秤到底准不准。但 DXA 法的仪器昂贵，一台 GE Lunar iDXA，价格在 250 万元左右。好不容易联系到上海某大学实验室有这台仪器，立刻征集了 11 位不同体型的志愿者奔赴上海做测试。
2、体脂测试过程
“活体样本”上机！
每个人大约可“享受”这台百万设备扫射 7 分钟。
我们选取了一男一女两位志愿者的实测镜头给大家展示下。
随后我们用 17 款体脂秤来测量，默默下载了 16 个对应的体脂秤 APP，注册注册注册......疯狂注册。
然后让 11 位志愿者脱掉袜子，依次站上 17 款体脂秤进行测量，记录数据。
3、哪款体脂秤更准？
记录到头秃焦虑时，终于测完了所有志愿者的“标准”体脂率，和各个体脂秤测出的体脂率。
根据每个人 17 款体脂秤的测量数据，我们取了个平均值，与“标准”体脂率做了个对比。
这么看起来，有的志愿者 BMI 指数虽然正常，但体脂率却是偏高的。男生、女生中最瘦的两位，体脂秤测量的结果偏差最大。
为了去除不同体重对比率的影响，我们直接对比了体脂秤和 DXA 结果的绝对偏差值。
备注：此排序只针对于体脂率，不涉及其它指标。
相对来说，11 号和 16 号体脂秤样品会更具有参考价值。
4、胖子用体脂秤测的更准？
其实文献中在研究生物电阻法，也就是现在体脂秤普遍使用的方法准确性时，基本都是用体型偏胖的人群来做对比的。
我们对本次的数据做了分类，一类是各种体型都有的平均偏差，一类是只有偏胖体型的平均偏差，给大家直观展示下。
明显可以看到，当测试人群只有偏胖人群时，几乎所有体脂秤的准确性都上升了。也就是说，胖子用家用体脂秤测体脂，数据要比瘦子准的多。主要因为偏瘦人群脂肪含量低，而偏胖人群脂肪含量高，更容易读出数据。
从体脂秤宣传的都是如何便利如何准确这点来看，估计商家们也都没有仔细研读过文献。人家研究文献用的都是偏胖人群的测试数据，只用这些数据来评判体脂秤，它能不准么。
图片来源于 SOOGIF
5、医院健身房的“大体脂秤”准吗？
经常会在医院、健身房里见到这种大型身体成分测定仪，可以测量包括体脂率在内的很多指标。
它需要双手双脚同时测量电极。理论上，电极数量越多，准确性也就越高。实际看，还真是如此。刚好我们去的实验室就有一台 inbody 770，干脆也测一下看看。
每位志愿者测完 DXA 后，立刻去隔壁用“大体脂秤”再测一次，数据对比如下。
和 DXA 相比，虽然还有偏差，但偏差率较小，多数在 10% 上下，相比很多家用体脂秤，已经低了不少。说明这种“大型体脂秤”测出的体脂率，还是要更准些。
6、水分对体脂秤的影响
发生什么会对体脂秤影响比较大呢？我们让志愿者尝试了不同的情况，有趣的事情发生了。
生物电阻法测体脂，受身体水分状态的影响很大。所以建议使用体脂秤前空腹、不要大量喝水。但偏瘦人群本身肌肉含量就相对较高，水分含量也更高，所以即使空腹不喝水，瘦子们的体脂率还是容易测不准。
7、到底多少体脂算胖
其实国内还没有体脂率的标准范围，各家体脂秤的正常范围也是根据他们自己的数据来划分的。
国外对成年人体脂率的标准范围划分是这样的，大家可以作为参考。
国人似乎更崇尚骨感美，尤其女明星，特别明显。在她们眼中，标准身材，就是胖，偏瘦甚至瘦的身材才算是标准身材。但希望大家还是量力而行，不要过度追求“瘦”，健康最重要。
不同于体重秤，其实体脂秤还没有统一的生产标准。
虽然各品牌用的原理都是生物电阻法，但也一直还没有统一的标准和算法。
我们做的测试，只是极小部分人群的数据，只能供大家参考。特别希望各个厂家在做体脂秤产品时，可以尽可能多的做人体数据测试。相信通过大数据分析，体脂率测试可以变得更加精准。
但请一定要用标准方法比对，不然瘦子胖子们用完体脂秤，自我感觉良好，可真的是要被迫“自欺欺人”而不自知了。
图片来源于 SOOGIF
体脂秤评测综合结论
1、所有体脂秤都存在一定偏差。从数据上看，体型偏胖的人使用体脂秤测的会更准些；体型偏瘦的人，BMI 指数会更准些。
2、根据和标准测试结果对比的偏差来看，11 号和 16 号体脂秤的参考价值相对要大些。
3、靠谱的医院、健身房所使用的大型体成分分析仪，准确度比大部分家用体脂秤要高。
4、临床上不常用体脂作为判断偏瘦体型的人是否健康的标准。
5、身体的水分状态对体脂秤有较大影响。虽然体脂秤的测试方法还没有严格要求，但还是建议像测体重一样，早上排便、空腹，穿贴身衣物上秤，同时保持脚部干燥。
参考资料：
【1】
【2】中国营养学会．中国肥胖预防和控制蓝皮书[M]．北京：北京大学医学出版社，2019
