不久前腌鸭蛋，这两天刚拿出来等了我45天，上帝果然不会辜负我们这样的心。等着染红的咸蛋黄，等不及了。用法国丰富多彩的豌豆胡萝卜先做了一顿糯米粒吃。
这道网红糯米蛋，蒸熟后剥开蛋壳咬一口，咸香的糯米在嘴里很黏软，散发着肉的香气，混着咸鸭蛋黄被蒸出流出红油，所有的美味都锁在了一颗蛋里，在上锅蒸之前都裹层锡纸，口感更糯一点的，糯米和蛋黄融合在一起，那种滋味妙不可言。编辑
糯米蛋估计很多人都做过，它不仅好看好吃，最重要的是容易做，看起来像个咸鸭蛋，吃起来却有着粽子的香糯，这是许多人对于糯米蛋的第一印象。其实这样看起来赏心悦目，吃起来也很美味的糯米蛋在家DIY起来也并不是很难。你还可以把糯米换成各种米，把咸蛋换成土鸡蛋，把咸馅换成甜馅。但无论怎么折腾，它还是好吃到六亲不认，什么都别说了，我们一起做起来吧。话不多说，今天大叔下厨房教你做素糯米蛋，希望你吃得开心~
生的咸鸭蛋 若干、糯米 若干、玉米粒 香菇 胡萝卜 甜豆 冬笋 豆腐块 香葱、酱油 老抽 鸡精 适量
1、首先把糯米用冷水泡上三个小时以上，之前提到的各类食材切成丁备用；
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2、然后把咸鸭蛋的一头轻轻敲碎，挖一个洞，把蛋白倒出留下蛋黄，配料加入糯米中搅匀，加酱油、老抽、鸡精腌制一会儿；
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3、最后把糯米料填充在蛋壳中压实，放入高压锅中蒸20分钟，或者在蒸锅里蒸1个小时即可上桌开吃啦~
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香气扑鼻，简单易学的素糯米蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、糯米蛋做法多样，可以根据个人喜好来选择；
2、蛋白可以做成很多美食，比如蒸咸饭，没有浪费一说哦。
