各位观众朋友们大家好，欢迎收看大话食安。紫菜，我们平时都会用它来制作味道鲜美、营养丰富的汤羹。海苔，我们更多的是当作休闲零食来吃。那你知道他们之间的区别吗？
紫菜，是海中互生藻类的统称，属于红藻纲，因为其可以做菜晒干后又是紫黑色的，所以称其为紫菜。紫菜的种类非常多，目前已知的就有70多种，比如：坛紫菜、条斑紫菜等。虽然说紫菜在世界各地均有种植，但是我国的紫菜产量目前是世界第一。
紫菜性寒味甘，具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、碘、磷等微量元素，也是食药两用品种，对人的身体好处颇多。
海苔是一种开袋即食的美味，其制作的主要原料便是条斑紫菜，有些人认为海苔就是干紫菜，其实不是的。干紫菜只是把紫菜晒干，并没有进行二次加工，原料单一。而海苔虽然以紫菜为原料，但是在加工过程中添加了一些食品添加剂和调味品。
目前市面上的海苔分为日式海苔和韩式海苔，相对来说韩式海苔更加原生态一些，相对来说虽不如日式海苔美味，但是营养价值会更好一些。
换句话说，海苔和紫菜其实是一回事，但是在营养价值上还是有一些差别。大家可以根据自己的喜好进行选择，他们都是对身体有好处的食品。感谢您收看本期大话食安，欢迎您积极关注点赞转发来支持我们，我们下期再见！（高级记者 陈贤义）
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