你爱吃蘑菇吗？
蘑菇营养丰富又味道鲜美，很多人家的餐桌上都少不了它。椒盐蘑菇、小鸡炖蘑菇、蒜蓉红烧蘑菇，光是想想口水就要流下来了。不愧是古人所说的：“响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩”。
但最近的的一则新闻，让人痛心不已，这么好吃的蘑菇就是那杀人凶手。一家四口因吃了小孩爷爷采来的野生蘑菇而中毒，两名儿童不幸身亡。
据医生介绍，食用野生蘑菇当天，兄弟俩同时出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状，两岁的弟弟因病情加重而身亡。
尽管随后家人把三岁的哥哥转入长沙治疗，但病情太过严重，即使经过医生的全力抢救，还是没能挽救哥哥幼小的生命。
食用野生蘑菇中毒发病迅速，可能还会出现“假愈期”，非常具有迷惑性。
如医生所介绍，假愈期就是在吃下毒蘑菇后不久，会出现恶心、呕吐、拉肚子等症状，随后症状逐渐缓解，让人误以为自己只是普通的肠胃炎。
但其实这一切都是假象！
在这个时候，肝脏已经发生了损伤，等不适症状再次出现时，神医也无能为力。
夏季气温较高、雨水充沛，是野生蘑菇繁殖旺盛的季节，同时也是误食蘑菇导致中毒的多发季节。
《中国疾病预防控制中心周报》发布的“2019年中国蘑菇中毒事件报告”显示：在去年，中国疾病预防控制中心共牵头处理了来自全国17个省份的276起蘑菇中毒事件，共计769人中毒，造成22人死亡。
每年夏季，都会有不少误食毒蘑菇的人住进医院，一旦孩子出现症状，千万不要耽误，赶紧送往医院！
1
夏日炎炎，眼下正是各种美食上市之时，西瓜、荔枝、烧烤、小龙虾、冰淇淋……让广大“吃货”沸腾不已。
但问题也随之而来，大人不忌口的吃喝还可能会生病，更不要提尚未发育完全的小孩子了。
我们一起来看看，除了毒蘑菇，还应该警惕哪些美味？
西瓜
西瓜被称为“盛夏之王”，深受大家的喜爱，水分十足又祛暑生津，满头大汗地回家后吃上几口，再享受不过了。
但很多家长却不知道，食用不当的话，可能会给孩子带来生命危险。
近日，偷吃了两片冰西瓜的小文突然发高烧、拉血便，还传染给了爷爷。幸好隔离治疗7天后，他们的病情有所好转。
这都是“坏西瓜”惹的祸。
- 那西瓜究竟该怎么吃？
从新鲜的角度讲，西瓜最好是现切现吃，吃多少就切多少。如果在室温30摄氏度条件下保存西瓜，建议放置在通风的环境下，不需要加盖保鲜膜，尽量在4小时内食用，最长不超过8小时；食用之前建议切下瓜瓤表面0.5-1厘米的厚度。
如果在冰箱4摄氏度条件下保存西瓜，建议加盖保鲜膜，并且尽量在24小时内食用，最长不超过48小时；食用之前建议切下瓜瓤表面0.5-1厘米的厚度。
荔枝
苏轼有云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”如此美味的水果，很多家长都会给孩子买来尝个鲜。
可你听说过“荔枝病”吗？
“荔枝病”其实就是有些人在空腹大量食用荔枝后出现昏迷、低血糖等现象，严重者会出现心律不齐，如果救治不及时，会有生命危险。
看起来这么可怕，那还能不能给孩子吃荔枝？
当然是可以的。只要家长在给孩子吃荔枝时留心以下3点，就可以放心大胆地吃。
- 不要给孩子吃没熟透的荔枝
有研究发现，荔枝中存在两种毒素，他们会形成一些影响血糖的物质，引发急性低血糖。没成熟的荔枝，这两种毒素的含量更高，是万万不能给孩子食用的。
- 不要空腹吃大量荔枝
虽然荔枝中的毒素可以导致荔枝病，但是只要不是“空腹”和“大量食用”，就不用太过担心。
荔枝的含糖量高达17%，一次性进食过多的荔枝，会刺激身体迅速产生大量胰岛素，使血糖快速降低，出现低血糖现象。
- 适量食用刚刚好
儿童一次食用不超过5颗，且最好在饭后半小时后再吃。再好吃的水果，也不要贪多啊。
网红冰淇淋
冰淇淋可是夏天必不可少的，近年来，一些商家为了招揽生意，想出各种各样的噱头，一度成为网红。
红极一时的“冒烟冰淇淋”就是其一，它吃起来味道就是普通冰淇淋，不同的是口鼻会冒白烟。
受追捧的它竟然使一个5岁的小女孩被冻伤。原来冰淇淋里的液氮有-196°C，落到小女孩的身上，皮肤被冻伤，留下了疤痕。这样的事情屡见不鲜。
网红双蛋黄雪糕多次被检测出菌落总数超标，医生引起提醒到，菌落总数超标通常会引起胃肠道的不适，腹痛、腹胀或是腹泻等症状，另外也有可能造成消化吸收的问题。
专家建议，在给孩子选购冰淇淋时，多留心配料表上前三到五位都是什么。
一般来说选择牛奶和天然奶油为主的产品比较好，另外甜度是不可避免的，尽量选择蜂蜜、糖浆为主，白砂糖、甜蜜素热量超标且营养价值低，不太适宜过多地食用。
作为监护人的我们，千万别让所谓的“网红”蒙蔽住双眼。
烧烤、海鲜
撸串、海鲜可谓是夏季的必备活动，但也可能会带来多种疾病，过敏、肠胃炎都是比较常见的，严重者甚至会感染甲肝。尚未发育完全的儿童，更是容易“中招”。
烧烤、海鲜确实好吃，诱惑力大，如果孩子想吃，家长可以在家自己烹饪，海鲜中的致病菌，耐热性较强，80度以上才能杀灭，应尽量烤得时间长些，一定要里外都烤熟。
或者是带孩子到正规餐馆用餐，杜绝路边摊。
在食物中毒高发的夏季，为了宝宝的健康，我们一定要擦亮双眼，凡事多上心。
2
俗话说：“病从口入”，夏季美食背后隐藏的重重危险，让人不寒而栗，那夏天我们到底应该怎么吃，才能保障宝宝的健康呢？
食物中毒是从制作时开始的，专家建议，生熟案板要分开、存放的器皿也不能混合，最好要吃煮熟的食物。
对付细菌最好的武器就是高温加热，大多数细菌在100℃的高温下10分钟就可以杀灭。
想要孩子吃的健康，食物一定不能久存。夏天细菌繁殖速度快，常温放置的食物尽量在4小时内吃完。实在吃不完的话，尽快妥善放到冰箱里。
从冰箱取出的食物，再次食用前需要彻底地加热。
冰箱只能放缓一些细菌的繁殖速度，不能阻止细菌的侵袭。
有一种细菌叫嗜冷菌，在0℃至20℃的温度中照常生长。如果吃了被嗜冷菌污染的食品，就可能会出现腹泻症状，这也就是我们常说的“冰箱型腹泻”。
再好的冰箱，也不能完全保险，最好的方法还是少买，不剩。
3
2015年国家卫健委发布的对全国食物中毒事件情况的通报显示，发生在家庭的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，分别占全年食物中毒事件总报告起数和总死亡人数的46.7%和85.1%。
看来，最安全的地方也是最危险的地方。
食物中毒年年都有，有多少孩子因为错误的急救方法而耽误治疗，甚至是带来二次伤害？
我们常用的“催吐法”就是一大禁忌。
在孩子意识不清醒时催吐，轻者造成口腔损伤，重者容易发生呕吐物误吸，造成窒息。
美国儿科学会提出，对于大多数由食物中毒引起的疾病，我们可以这样做：短期内限制孩子的进食和饮水，病情一般都可以慢慢地自愈。
婴儿一般可以忍受3—4小时不进任何食物及液体，而大一点的孩子则能忍受6—8小时。如果在这段时间里，孩子的呕吐孩子继续，腹泻没有减轻，应该立刻送往医院。
但如果有出现：
脱水的症状；
腹泻时出现稀薄的血便；
长时间持续的腹泻，粪便中含有大量液体；
腹泻和便秘交替出现；吃了有毒的蘑菇；
突然变得虚弱、麻木、神志不清或烦躁不安，并且身上有触痛或刺痛感；
看起来像喝醉了似的、出现幻觉或呼吸困难等情况……
请不要耽误，立刻带孩子前往医院。
就医时，条件允许的话，最好带着食物样本，方便医生更好地治疗。当然，预防大于一切，遇到腐烂、存放时间过长，或是没见过的食物，最安全的方法就是不吃！
多多留心儿科饮食建议，比如不要给1岁以下的婴儿喂食蜂蜜。不主动购买任何没见过的食品，新鲜事物无穷无尽，遇到不认识的东西，还是乖乖扔掉的好。
为了孩子的健康，不要怕“浪费”，这个时候就做个“昏君”吧，宁可错杀一万，也不放过一个。
他们的平安长大，就是我们最大的心愿。
