细心的人应该都发现杨梅是有虫子的，虽然表面看不出来，但只要一浸泡盐水，没几分钟便漂浮上来了，小小的，白色的虫子，不停的蠕动。令不少人不由感到恶心，疑惑这能吃么？
我的答案是：能吃，但要看怎么吃。
杨梅为什么有虫子
1、杨梅的生长环境。杨梅属于亚热带水果，生长环境有着天然优势，相对气候较温暖、阳光照射足，雨水充沛、空气潮湿。
同理，各种昆虫也孕育而生，种类不胜枚举。
在此情况，按理说杨梅遭虫害应该很常见，例如遭遇到“吸果夜蛾”叮咬，然而却很少，有一点重要原因是，食物链之间互相制约。
故此，杨梅是一种较少打农药的水果，甚至在湖南的绥宁地区，当地人对杨梅种植不用施农药的。
2、杨梅成熟期气味。每年的6~7月份是杨梅成熟期，在这段时间里，果实所散发出来的气味吸引着昆虫寻觅。要数果蝇最为常见，它是形似苍蝇的昆虫，但不能混为一谈，果蝇生长发育主要是以果实、腐烂的水果，以及花粉之类的为食。
同时，杨梅也是果蝇生殖繁育的重要场所之一，因为杨梅不像其它水果那样有光滑的外表，而是表面凹凸有致，加上特殊果香甜味，当然成为了果蝇繁育下代的理想场地。
时间契合时，果蝇便会在杨梅上产卵，一个星期之内，卵就会孵化成型，变成题主所说的白色虫子，更为形象的说是蛆虫。
3、破损杨梅虫子多。越是成熟的果实，越容易招引果蝇。
其因一：杨梅成熟鼎盛期，气味更为浓烈，或者个别腐败了，果蝇这货对此更钟爱。
其因二：采摘的过程中，杨梅稍有破损，汁水+气味更会吸收果蝇前来。
其因三：如果运输过程中时间长，加上温度控制不当，那么更会加快虫卵孵化的速度。
说到底，杨梅里的果蝇幼虫到底对人体有危害没？
果绳幼虫对健康的影响
得从根源说起了，果蝇短短的一生摄食都围绕着各类果实，不像苍蝇一样任何东西都吃，相对来说，果蝇为干净些。
加上果蝇幼虫从小便在杨梅里，所处的环境没有什么杂菌、致病菌之类的，那么本身算干净的。
可以把它当作是小小的一坨白色肉，按照科学的说法，果蝇幼虫含有蛋白质、氨基酸、抗菌肽之类的营养物质，吃了不会对身体有害，相反能补充身体少部分的能量！前提是敢吃才行。若是探险家贝尔.格里尔斯，这种幼虫算不了什么，他吃过比这更大、更恐怖的。之前贝爷也有讲过，有的虫子能补充一些蛋白质和身体所需物质，能让你在野外存活下来。
当然，我们没必要非吃果绳幼虫不可，倘若你还有心理阴影，大可先处理干净。
杨梅正确打开方式
（1）清水冲洗。绝多数人清洗杨梅的做法，殊不知比不洗还要糟糕。
首先，杨梅果肉裸露在外，尤其是表面缝隙交错，如果是清水冲洗，务必会残留过多的生水，吃多了反而对身体不利。比如有的人吃了腹泻腹胀，有部分原因在于此。
其次，杨梅用清水洗，根本无非去除虫子和虫卵，只是起到自我安慰而已。
（2）盐水浸泡。这才是正确的洗杨梅方式！讲究的人则用凉开水兑少许盐搅拌融化，放杨梅浸泡十分钟，若是有虫子便有漂浮而上。通常每个杨梅有两三条虫子，属于正常现象的，无需多虑。从某个角度来看，杨梅有虫子，说明是绿色健康食物，毕竟目前打了药的杨梅才没虫子之类的。
（3）趁新鲜吃。杨梅想吃多少买适量，若是剩下的不能久放，在室温的情况下不要超过两天，不然会加快幼虫成熟（幼虫的发育最快的温度≥25℃），那会就不能吃了。
放冰箱冷藏是备选，能过杀死虫卵以及幼虫，因为它们无非在6℃以下的环境生存。
总结：杨梅有虫子是由生长环境、自身气味吸引果蝇前来产卵，而杨梅里的果蝇幼虫，吃了没事的，对健康无害。
