今天是重阳节，简单做两个菜，吃饭时和老公强调一下，以示仪式感，其实也和平常没啥差别哈。
这是配菜，准备炒个青菜，再炒个辣椒炒面筋，我已经煨了鸡汤，还有红烧黄鳝。
辣椒炒水面筋：锅中烧水，水开后倒入切成片的水面筋，加点盐，煮开差不多2分钟，将水倒掉，用流动的水将面筋清洗干净，挤干水份待用。辣椒切丝待用。
锅中倒油，油烧热后先倒入辣椒翻炒，加一点盐，翻炒均匀后倒入水面筋继续翻炒，加一勺生抽，两勺水，一小勺糖，翻炒均匀后延锅边淋入大半勺醋，关火，翻炒均匀，出锅。
炒水面筋我家喜欢带糖醋味道的。
再来个今天的全家福：鸡汤，红烧黄鳝，炒青菜，辣椒炒水面筋。
鸡汤就用这个小炖锅煨的。超级好用，不用烦神，食材直接放进去就行。
碎碎念：
1、水面筋一定要过水，然后用流动的水冲洗干净并挤干水份。
2、最后延锅边加入香醋后立即关火，然后在翻炒均匀，试试看，这样的糖醋味道比较好。
