油条包麻糍为江西著名的小吃,据悉发源于江西省乐平市后港镇,多见于江西省各县市区。近年来得益于抖音,使得油条包麻糍风靡全国各地,现在全国各大城市陆续出现油条包麻糍小店,俨然成为当地网红店。网上也在趁火打铁,推出各种类型的油条包麻糍,但个人感觉价格偏贵。
油条包麻糍得以流行,关键在于其独特的风味和口感。刚炸好的油条包裹着新鲜滚热的麻糍,然后在白糖、熟芝麻上滚上一滚,即形成油条包麻糍。趁热吃起来香甜可口,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜,感觉“肥而不腻”,越吃越有味,越吃越想吃。虽然油条包麻糍老少咸宜,但还是要建议不要吃太多哦,吃多了不易消化的,特别是肠胃不好的人或者糖尿病患者。
油条包麻糍始于何年,始终无人知晓,但据传源于一则有趣的故事。相传元朝末年,朱元璋兵败鄱阳,途径乐平,饥寒交迫,就让一个士兵向乡亲讨要吃食。该士兵向乡亲讨要了一个麻糍和几根油条,但感到新鲜麻糍太烫,于是就用油条裹着麻糍递给朱元璋吃。没想到的是,朱元璋一吃,感到口感很好,精神大振,于是乎还给该食物取名为“金包银”。油条金黄色,麻糍乳白色,两者结合就是金黄色包裹着乳白色,“金包银”确实很形象。后来,这种吃法相传开来,逐渐流行起来,并且人们根据不同口味,搭配白糖、芝麻等配料,更加完善了油条包麻糍的口感。
油条包麻糍,也算是一种历史悠久的著名小吃,但是我个人觉得,就其名字而言,取名过于简便、随意、生硬,内涵还不够深,辨识度还不够高,叫法不够响亮、不够特色、不够简练。恳请哪位高人能重新取个名字,以便更好地让油条包麻糍得以传承。