近年来，以“微博、微信、抖音(抖音)”等网络营销手段爆出暴食业的事例不少。
为此，很多餐饮老板认为，只要能跟上这个风口，马上就能赚到钱。真的是这样吗？
智能手机和移动互联网的普及，给了现在每一个人都能红、都能火的机会。
前阵子拾荒的沈先生，现在也走起了网红路线。快手账号都被封了三次了，据说粉丝的打赏都有二三十万了。
还有那些大大小小的网红店，前一天还默默无闻，后一天就火遍全网，因门口排队太长，都惊动警察蜀黍了。
不是有人说么，“双微一抖，大钱到手”，说得好像餐饮人只要能跟上互联网这趟车，跟上双微一抖这个风口，马上就能赚到钱。
而且，还能摆出来一堆一堆的案例：这个店，拍了视频，红了；那个店拍了抖音，红了；还有那个谁谁谁，微博上和XX互撕，也红了，看得让人心动到不行。
于是，有不少餐饮老板也加入了这个行列，希望自己也能像那些人一样，一夜走红，不再像现在一样苦逼地过活。
1 你以为双微一上，就能红了？
微信公众号热度很高的时候，大概是三四年前。
那时候，诞生了一大票火爆的公众号。什么火爆，马上就会有跟上的。于是，就出现了一些“代运营”公司，为实体店老板做公众号代运营。
记得当时他们的推广方式，和之前PC网站域名的推广方式很类似。
意思就说，公众号是趋势，你不做就来不及了；微博也是趋势，你不跟上，生意就被别人抢走了。连哄带骗的，不少餐饮店老板就把钱交了，从最开始的一两万，再到后来的三五千，反正啥价位的都有。
实体老板们想着，这回跟上风了，钱也交了，公众号也有了，官方微博也有了，生意该好了吧。
结果呢？等来的是，“双微要运营，还要产出内容”。
乖乖，不是说开通账号，生意就好了吗？咋还弄啥运营呢？我一个卖面的，你叫我出啥内容啊？
“不会没关系，我们可以帮你做，每周发一篇图文，或者视频，包年只要三万六千六。”
咋办，前面开账号的钱都给了，这第二步钱不交，前面就废了，咬咬牙，试试呗，万一成了呢？
于是，一步一步越陷越深。
有一个老板，在公众号和微博上，前前后后花了近十万块，最后弄得骑虎难下，夜夜失眠。
你要知道，这十万块钱，对他来说可是半年的纯利润啊。钱花了，连个响都没听见。最后实在没办法，钱撑不住，全部停了。
虽然，这事情已经过去两年了，但现在，这样不断掉坑的例子同样屡见不鲜。
尤其是在抖音快手之类的短视频火爆之后，不少人又把公众号的那套搬运过来，给实体店老板们推抖音快手，做代运营。
2 你以为你发个抖音，就能火了？
要说火爆速度，抖音快手可以说是最快的。
比如给各地自助餐老板们上课的龙哥、涛哥、红雨，从最开始他们发作品，到全国巡游上课，也不过是几个月的时间。还有被称为“抖音牛皮癣”的饸络面小姐姐，同样霸占了不少人的屏幕。还有开头提到的沈先生，类似这样的太多太多了。
平台有了，成功案例也有了，这不更是大力推广的好时机吗？
于是，有些所谓的代理公司（其实和代理没啥关系）就主动找到商家，我们来给你推广吧。
就拿抖音来说，推广套餐，从3688到38888不等，不同的套餐，分别对应了不同的服务。
比如3688，就是三条小视频的拍摄和剪辑，账号认证加蓝V，外加10万粉丝，一定数量的点赞。如果需要评论，还需要额外加钱。
而38888的套餐，服务内容就更多了，比如三条高品质专业短视频，外加10条普通视频，保底粉丝数量、点赞、评论数量等等。
老板们一看，这服务太到位了，连粉丝数量都给保证，这不就是保证效果吗？
签签签，还等啥呢！结果呢？几家欢喜几家愁呗。
3 为啥做了没啥用？
退回到最开始，你要思考的是，你作为一个开饭店的，为什么要做双微一抖？尤其是对移动互联网两眼一抹黑的老板们，你做这个的目的到底是什么？
很多餐饮人表示，肯定是为了生意更好。
没毛病，但你需要弄明白究竟什么是双微一抖，如果没看明白这其中的本质，就冒然出手，那不是开玩笑吗？
就像那些来推销的，还给你保证粉丝数量，保证点赞量，不知道什么叫刷单吗？
朋友圈点赞都有大把造假的，几万点赞就一定是真的？还保证数量？
你买来的是啥？不就是皇帝的新衣吗？
包括微博也一样，买粉丝，刷点赞，你光说你要多少，只要掏钱都没毛病。
前几天还有加我微信给我推荐刷阅读量和点赞量服务的，明码标价，童叟无欺。
你觉得，这么做，能让你生意更好吗？醒醒吧。
这就和你送孩子去补习班，是为了提升能力，而补习班给了你一张造了假的满分成绩单是同样的道理，这是你想要的吗？
4 弄清楚你在干什么，步子别跨太大了
开饭店就是开饭店，当网红就是当网红。一个开饭店的，尤其是小店，人力又不足，看到别人因为抖音红了，于是把大量精力放在了“造网红”上。
你如何保证你的出品、服务呢？
近期在头条上，也看到了不少小店主加入了做视频的行列，甚至让人感觉有一种为了做自媒体而开一家饭店的错觉。
这纯粹就成了本末倒置。如果是为了红，大可不必投资几万几十万做餐饮，用这个钱来“造星”把自己砸红，我觉得成功概率可能更高。
就说短视频，现在的制作成本是越来越高了，有的一条15秒的短视频，制作成本动辄几万十几万，其中有脚本、有导演、有布景等等，这已经不是红利初期，随便发个啥都能点赞过万了。
“工匠精神”这个词，现在经常被提起，敢问这些身兼多职的餐饮老板们，你的工匠精神在哪？你到底是要开饭店，还是做网红？
△图片来源于：华空间设计
看别人开饭店赚钱，你也开饭店，看别人当网红赚钱，你也造网红，你到底是干啥的？
注意，我不是说借助这些平台渠道推广不对，更不是说这样不好。就像沈先生的走红，你没法复制第二个沈先生出来，这不是1+1=2的事情呀。
但再复杂，背后一定有一个最基础、最简单的底层逻辑，那就是你在某个方面一定很突出，让人印象深刻，能引起话题讨论。换句话说，就是你实力够强。
真正的红，不是靠自吹自擂，是你的顾客认可你，自发的传播你引起的裂变效应；是靠你自己的实力红的，不是靠简单的包装，更不是靠买来一批粉丝再出去吹嘘你有多少粉丝，有多少点赞，有什么名头加持。
开饭店和当网红，可以结合，可以不冲突。如果你想要当一个开饭店的网红，首先要把饭店开好，才不会是短命网红。前几天花巨资当网红的寿司店的教训，你可千万别忘了。《延伸阅读：一个视频引发的“血案”：这家网红餐厅被迫关门了……》
