夏天的瓜果中，西瓜是消暑生津的好东西。西瓜可以解暑解渴，还含有大量水分，受到大众欢迎。
吃西瓜的好处有很多，但是也需要掌握正确的食用方法。如何做到健康吃西瓜，你知道吗?西瓜皮别扔，可清热生津、解渴除烦
你知道吗，每次吃完瓜被你抛弃的西瓜皮，在中医中却是一块宝。
西瓜入药部分是西瓜皮，中医称作“西瓜翠衣”。西瓜皮在清暑涤热、利尿生津的作用是远胜于瓜瓤。
口腔溃疡者吃皮不吃瓤。口腔溃疡者若多吃西瓜，会因利尿使津液损伤，这样会加重阴液偏虚的状态。但西瓜皮却可治疗口腔溃疡。将西瓜皮烤焦研磨，含在口中即可，西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮和绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。
祛除痱子。夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处（浴后涂擦效果佳），感觉到凉爽舒适即可。一般每天3次，两三天后即可见效。
缓解牙痛。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
治疗便秘。西瓜有通便的作用，孩子便秘时可将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。但阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好可能会腹泻。
降血压。适量的西瓜皮削去外皮，洗净后切块放入锅中蒸10分钟即可。早、晚蘸白糖食用，具有解热止渴、利尿、降血压的功效。
哪些人不宜吃西瓜？
1.产妇
产妇的体质虚弱,西瓜性寒,产妇吃寒凉的食品会刺激胃肠,不利于身体恢复。产妇最好少吃西瓜,尤其不要吃冰镇过的西瓜。
2. 肾功能不全者
西瓜利尿,大量吃西瓜容易加重肾脏负担,这对于肾脏调节作用本来就低于正常人的肾功能不全的患者来说,负担会更为明显,由于水分不能及时排出体外,甚至易诱发其他疾病的产生。所以肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。
3. 口腔溃疡者
口腔溃疡多因阴虚内热而生,因西瓜利尿,使体内水分排出,会加重阴虚内热的情况,不利于口腔溃疡的愈合。
4.糖尿病人
普通西瓜约含5%的糖类,主要包含葡萄糖、蔗糖和部分果糖,吃西瓜后容易致血糖增高。糖尿病如果在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情严重的还可能出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。
此外，有以下情况的宝宝不适宜吃西瓜：10月龄以内的小宝宝，不要添加西瓜汁做辅食；过敏体质、明显脾胃虚寒的宝宝不宜吃；腹泻、溏便宝宝不宜吃；湿气重的宝宝不宜吃；糖尿病患者不宜吃。此外，有尿床习惯的宝宝也不适合吃利尿的西瓜。对于膀胱发育未完全的小宝宝来说，更不适合在睡前2小时吃西瓜。
怎么挑选好吃的西瓜？
瓜果种类繁多，形态各异，那么如何挑选西瓜呢？这里有几个比较简单的方法。
1. 看西瓜蒂
挑选西瓜蒂头粗壮青绿的为最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”。
2. 看西瓜底部的圈
瓜瓜底部的圈越小越好，这说明皮薄瓜肉多。
3. 看西瓜纹路
要选瓜瓜纹路粗大清晰、深浅分明的，并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
4. 听西瓜声音
一手捧瓜，一手轻敲，出现“嘭嘭”浑厚响声，像拍胸膛的声音，则是熟瓜，甜度高。如果听到“当当”的声音，代表西瓜不太好哦。
西瓜的正确保存方法
1、只需要保鲜膜，或者超市的食品袋，再准备一盆凉水。
2、用保鲜膜将西瓜包裹住，然后用牙签在保鲜膜上扎出一些小孔。
3、将包裹好的西瓜慢慢放进凉水中（注：水不能超过西瓜表面），就这样放个两天都不成问题，这保存方法就跟放地窖中的原理差不多。
当你想再次食用时，先把西瓜最上面一层切掉，这样口感会好点。不过我建议大家，西瓜还是现切现吃的好；如果放冰箱最好不要超过24小时。
