夏天到了，很多人的口味新鲜辣，主要是天气热，没有新鲜辣的食物，所以吃不了饭。
这不，我们家在夏天，通常就是用这菜和胃口“妥协”的。这菜，满满的胶原蛋白，肤干眼涩的人吃最好，爱美的女人不要错过。很多人不知道，除了猪蹄以外，鸡翅同样富含有胶原蛋白，再加上后者价格更实惠，所以很多家庭都消费得起。很多上班族都是盯着电脑工作，很多老人又习惯用手机娱乐，所以偶尔家里制作上一道鸡翅，可以帮助家人改善肤干眼涩的问题。尤其是一些不打扮就不愿意出门的小美女，也可以通过鸡翅来改善皮肤问题。正所以无鸡不成宴，咱们今天就用鸡翅展开与健康和美丽共同的愿景。
蒜香鸡翅
准备食材：10个鸡翅中、2头大蒜、半个青椒、1个小米辣
腌制料：4片生姜、1勺蚝油、2勺料酒、2勺生抽、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙白糖和5克食盐
【烹饪步骤】
1.取鸡翅中洗净对半切开，可以让鸡翅更容易入味。
2.准备大蒜拍扁切末；姜切末；半个青椒切碎；再将小米辣切碎粒。
3.取对半切开的鸡翅放入大碗，下入全部姜末和三分之一的蒜末，倒入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐和黑胡椒粉，用手彻底抓匀放入冰箱冷藏20分钟，可以更好的腌制入味。
4.起锅倒油烧至五成油温，将腌制后的鸡翅从冰箱取出，用筷子抹去鸡翅表面的姜蒜末，再一个一个放入平底锅中，用中小火煎炸至两面微焦呈微褐色的感觉。
5.将鸡翅拨到锅的另一边，倒入剩下的三分之二蒜末煸香至金黄色，混合鸡翅翻炒均匀，让鸡翅的外表裹满金蒜，再将腌制鸡翅碗内的全部调味料倒入锅中翻炒均匀。
6.最后倒入青椒碎和小米辣增鲜，翻炒至断生即可出锅。
