夏天到了，可以为自己和家人做点解暑的小点心，而绿豆糕就是很好的选择 。我家俩宝也爱吃，肯定要折腾给他们吃的 绿豆的功效很多，具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等功效。大家最熟悉的作用就是清热解毒、解暑
By 厨之物语
用料
- 绿豆 500克
- 麦芽糖 80克
- 黄油或者玉米油 黄油130克/玉米油160克
- 抹茶粉（若竹） 10克（品牌自主选择）
- 冰糖 180克（根据个人口味调整）
做法步骤
1、绿豆可以选择脱皮绿豆或者带皮绿豆，脱皮绿豆做起来颜色会漂亮些，我选择的这个包装刚好500克一袋
2、先将绿豆洗干净泡发，我是头天晚上泡上，第二天做的，夏天多换几次水或者放冰箱泡发
3、泡发好的绿豆可以放蒸屉上蒸或者高压锅、电饭煲里煮饭功能煮，如果泡发的绿豆水就不要加多了，稍微感觉看到一点点水就可以，如果不泡发那么洗干净水加多点煮，像煮米饭一样，这是我高压锅压好的绿豆
4、用料理机最小网孔摇绿豆泥
5、很细腻哦，要是用破壁机加水打会手炒到废的
6、材料大合集
7、摇好的绿豆泥倒入钛合金炒锅里，调小火加入黄油一起翻炒，再加入冰糖、麦芽糖，一定要不停翻炒，锻炼你臂力的时候啦[偷笑]
8、绿豆馅炒至能抱团不粘铲子就可以关火了
9、取一半做原味，留一半加入抹茶粉揉均匀。绿豆泥每个按40克称出来揉圆备用，用50克的模具压型
10、压模好的绿豆糕
11、装盒放冰箱冷藏，冷藏过的绿豆糕更好吃，冰冰凉的。加了漂亮包装的绿豆糕送人也是棒棒哒
12、冷藏过的绿豆糕太好吃了有木有很细腻
小贴士
小贴士：1、自己做的绿豆糕冰箱冷藏3-5天，糖是天然的防腐剂，糖量减少，保存时间也缩短，还是尽早食用比较好 2、我不爱吃特别甜的美食，这个配方适合口味清淡的朋友，喜欢甜的伙伴可以增加糖量。也可以选择用白糖，但我喜欢给孩子吃冰糖 3、口味大家可以做多种口味的，比如加入可可粉做成可可口味我，或者蔓越莓口味
绿豆的营养功效
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
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