三餐美味，四季幸福，大家好! 萝卜是人们日常生活中常见的一种食材，如果你已经吃腻了炖萝卜和炒萝卜，或者是凉拌萝卜，那你可算是来对了，我今天要给大家分享一个红烧萝卜丸子的做法，真的是简单美味，一些就会。喜欢的朋友赶紧来看看吧！
【红烧萝卜丸子】
【基本材料】白萝卜，绿灯笼椒，红灯笼椒，生姜，葱，猪肉，食用油，豆瓣酱，食盐，生抽
【基本步骤】
1.首先，准备一个新鲜的白萝卜，先用清水将它表面的泥土清洗干净，然后控干水分。取出家里的削皮器，将它的外皮全部削掉，再把头和尾切掉不要。接着，取出擦丝器，将萝卜擦成细丝。将萝卜丝装进大碗里，加入一勺子食盐，用手抓拌均匀，放在一边腌制。
2.准备一个绿灯笼椒和一个红色灯笼椒，先一起放进清水中，将表面清洗一遍，然后取出来控干水。接着，把两个灯笼椒放在案板上，用菜刀将它从中间切开，方便我们把辣椒籽和辣椒蒂都摘掉。然后，再把辣椒挨个切成细丝，切好后装进盘子里备用。
3.准备一块生姜和一根小葱，先放进清水中，将它们搓洗干净，然后再捞出来控干水。接着，把生姜放在案板上，先切成片，再切成细丝。把小葱放在案板上，用菜刀把葱根切掉，再把剩下的部分切成葱花。将生姜丝和葱花放进盘子里备用。
4.取出一小块猪肉，先用清水将猪肉表面清洗一遍，再用厨房纸巾将猪肉表面的水擦干。将猪肉放在案板上，用菜刀将它切成厚薄均匀的小片，而且要每一片都是肥瘦相间的。切好后，将猪肉放在一边待用。
5.这时候萝卜也腌制好了。用手抓出一把萝卜丝，用力地挤干多余的水分，将它们放在大碗中。然后，给萝卜丝中加入两勺淀粉，再用手开始抓拌，要将淀粉和萝卜丝抓拌均匀。取出一小块萝卜丝，用力地挤压成一个小球，放在一边。就这样，把所有的萝卜丝都团成丸子。
6.取出家里的蒸锅，给里面倒进去适量的清水，开大火烧水。把笼屉放在案板上，铺上笼布，把萝卜丸子摆放进笼屉中，等锅里的水烧开了，就把笼屉架上去，盖上锅盖，让萝卜丸子在大火上蒸15分钟。时间到，关火，将蒸好的丸子放进盘子里待用。
7.给炒锅里倒进去适量的食用油，开中火加热。等油热了，将肉片放进锅里进行翻炒，等将肉片炒变色了，将葱姜倒进锅里，继续翻炒，要炒出香味。等炒香了，给锅里加入一勺子豆瓣酱，将它和食材翻炒均匀。
8.炒匀后，给锅里倒进去适量的清水，再加入一些食盐，还要倒进去适量的生抽调味，用铲子将调料搅匀。等锅里的汤汁烧开了，将萝卜丸子放进去，用铲子翻炒，直到锅里的水分微微收干了一些，就加入青红椒丝，继续将它们翻炒均匀。
9.等锅里的汤汁炒到差不多收干了，就可以关火了。将锅里的菜盛到盘子里，就可以直接上桌和家人食用了。一道美味的红烧萝卜丸子就做好了。这样做出来的萝卜丸子味道鲜美，非常下饭，看着就非常有食欲。喜欢的朋友赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.蒸萝卜丸子的时候，是热水上锅蒸，一定要记住。而且刚蒸出来的丸子是晶莹剔透的，非常好看。
2.最后放进去的辣椒丝，等汤汁收干了，也就炒熟了。
今天的红烧萝卜丸子就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
