张粉是广东朋友们非常喜欢的早餐，QQ炸弹，香香可口。里面还可以包装各种材料。今天在家教你怎么做好吃的肠粉！第一次想看更新视频，请关注公众号“上班族的便当”。还有，别忘了给饭点“赞”~请给饭看看大家的支持鸭！广式肠粉是家里自己做的，像蒸蛋一样简单详细的步骤如下 占米粉：100克玉米淀粉
gn.toutiaoimg.com/large/pgc-image/e4f6095bc0d840a6a195b74d52e7efd6?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698414465&x-signature=w7h1CQADedjQEpvCeR1siYeOL6g%3D&index=9" width="640" height="360"/>准备个大碗放入100g粘米粉，40g玉米淀粉，再倒入300g清水，搅拌均匀米浆就做好了；
再调个酱汁备用：一大勺生抽，一勺蚝油，一小勺糖，一小勺盐，一勺香油，搅拌均匀；
家里做肠粉没有专门的蒸屉，可以像我一样准备一个不锈钢的平底方盘，我这个是26.6×20.5的大小，先在里面抹上少许油
搅一搅再舀入2小勺米浆，这个米浆容易沉底，搅匀再舀
轻轻晃动让米浆薄薄的摊开
喜欢鸡蛋的加一勺蛋液，再撒点腊肠丁和葱花，其他食材看你喜欢自由添加；
在铁锅里烧大半锅开水，放入方盘可以碰到热水又能架住方盘，这种水量最好
盖上锅盖，用最大火力蒸2-3分钟，蒸好后打开锅盖可以看到肠粉起大泡，这样就熟了；
在刮面板上抹少许油防止粘粘，把肠粉推成一堆，一份美味的肠粉就做好了!
做好的肠粉味道还比较淡，正好淋上刚才调好的酱汁，就可以美美的开动了！
做这个肠粉要尽量把米浆摊薄一点，口感更滑嫩Q弹，酱汁根据个人口味自由调整，加麻加辣全凭你的喜好，赶紧来试试吧！
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