大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。
每年一到端午节,不管是自家包的,还是亲朋好友送的,家里总是有一大堆粽子,到最后看到粽子就头疼,根本吃不完,也吃腻了。
虽然有各种口味的创意粽子,但是大家最钟情的还是传统的粽子,但是传统的粽子再好吃吃多了也会觉得口味很单一,其实粽子还隐藏了各种好吃的吃法,推荐3种粽子的花式吃法。
01 红糖粽子
食材:白米粽/甜粽子1只(熟)
调料:饮用水200克、红糖80克、白芝麻适量
做法:
1、锅里倒入饮用水,放入红糖,大火煮开后转小火,不断用勺子搅拌,帮助红糖溶解,并防止黏锅。
2、等到红糖水开始变粘稠的时候,把粽子放入,并用勺子不断舀红糖水淋在粽子上。
3、在红糖浓稠到无法流动前,将粽子盛出,把剩余的红糖水淋在粽子上,并撒上白芝麻装饰,完成!
02 粽子寿司
食材:鲜肉粽/咸粽子1只(熟)、寿司紫菜1片、黄瓜半根、胡萝卜半根
做法:
1、把粽子的糯米和鲜肉(馅料)分开备用。
2、黄瓜和胡萝卜洗净,去皮切成丝。
3、寿司竹帘上铺好寿司紫菜,在紫菜上面铺上糯米,然后依次铺上黄瓜丝、胡萝卜丝和鲜肉(馅料)。
4、用做寿司的方法,将寿司卷起来,注意要捏紧否则后面切得时候,容易散开。
5、刀上淋一些清水,然后把寿司卷切成1cm厚的寿司卷,完成!
03 煎粽子
食材:粽子1只(口味根据个人喜好,熟)、鸡蛋1个
调料:料酒少许、油适量
做法:
1、鸡蛋打入碗里,滴上几滴料酒去除腥味,打散备用。
2、把粽子提前放入冰箱冷冻片刻定型,取出切成片。
3、锅里倒油,加热至六七成热,转小火,把粽子片放入鸡蛋液均匀蘸满,放入锅里煎至两面金黄即可。
你还有什么粽子的其它花式吃法吗,欢迎在留言区分享给大家!
沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后h美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。
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