生煎你们都吃过吧，外皮酥脆、内馅多汁，绝对是早餐的超级cp了。
但是今天这个可不一样，拇指大小还能1口1个的生煎包，能甩大个生煎几条街！
和传统的大生煎包不同，这个拇指版生煎不仅不用发面，甚至连和面都不用。
2块钱的饺子皮，就能做出一大锅！
馅料这块没啥可说的，素馅的、肉馅的、海鲜的，只要孩子爱吃的都能做。
实在想不到做啥的，干脆就跟着我来。芹菜牛肉的经典搭配，不管放到哪里都不能错！
这个拇指生煎也算是地道的薄皮大馅了，趁着刚出锅的时候吃，外皮焦香酥脆，里面肉汁丰盈，1口就能香迷糊了！
- 拇指生煎包 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
芹菜40克 / 饺子皮20张 / 牛肉饼2袋
辅料：油、酱油、素蚝油、松茸鲜、葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
芹菜焯水，捞出。如果这里你们想用其他的蔬菜，也是一样的处理方式。
2
焯好的芹菜切碎，放到一边备用。
3
这里你们用现成的牛肉馅也好，或者像我这样用这样的牛肉饼也行，看家里有啥了。
4
牛肉饼中加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、松茸鲜和葱花提味。
5
将调料和牛肉饼充分搅拌均匀，放到一边腌制就行了，让牛肉更能入味。
6
在肉馅里加上切好的芹菜，再次搅拌均匀，肉馅的部分就算全部完成了。
7
饺子皮擀薄，凹出自己喜欢的大小。擀薄饺子皮是为了让之后的生煎包的皮儿更薄更好吃。
*如果想要自己擀皮儿的，可以参考食谱→元宝饺子。
凹出来的皮儿大小你们就自己看着来，新手可以稍微做大一点，成功率更高。
8
在饺子皮的边缘抹上清水，这样能让饺子皮的边缘更好粘合，包起来也能更省劲儿。
9
最后给小生煎收口，放到一边就行。为了让生煎皮儿能保持水分，这里最好给包好的小生煎盖上一层保鲜膜。
10
锅中喷油，将包好的生煎摆入锅中。
*这小包子，你们不想煎的话，蒸着吃也可以。我这个是比较小的，蒸10-12分钟就差不多了。
11
开小火，将生煎烙到两面都是微黄的，就可以加上适量的热水。烙生煎的过程中，记得不时地翻个面，让生煎表面基本烙熟了。
12
盖上盖子，一直焖到水分基本收干，小生煎也熟透了，就可以取出来了。
13
这样的小生煎不管是配汤、配粥，或者做早餐、午餐还是晚餐，怎么搭配都不差！
