沈阳这家店以经营海鲜和家常菜为主,他家的海鲜有30多个品种,像白灼大虾,油爆大虾,清蒸梭子蟹,爆炒鱿鱼,都是客人很喜欢吃的。
家常菜也有三四十种,一共有上百种菜品,店面装修得也很豪华,卫生方面干净整洁,价位也不高,他家生意一直很不错,曾天天爆满。
现在餐饮业真的不好干,如今这家店变得冷冷清清,走进店里,原来门口的迎宾小姑娘不见了,只有一个店员在不停地消毒,来的客人要扫码测体温,大堂旁边的一排海鲜缸全部清空,里面空空荡荡什么都没有。
生意不好,海鲜不能备,就连冷冻的海鲜也没有,40多个包房已经全部关门,只剩下1楼的大厅可以正常营业,跟之前火爆的场面没有办法相提并论。
店里很贴心地准备了公筷母勺,单从这个细节就知道为什么他们原来那么火,大酒店就得有大店的风范。
客人先点了一个白灼大虾,服务员说没有,后来又点了一个锅包肉,服务员也说没有,因为存货不能太多,晚了,猪肉都没有了,客人点了溜三样,也因为没有了猪肝,不能做了,一连点了3个菜都没有。
无奈只能点了一个溜肥肠,又点了一份馅饼,草草收场。溜肥肠是用肥肠为主料,配上各种配菜,爆炒的一道菜,很受东北人喜欢,这道菜吃起来滋味香浓,肥肠软烂十分可口,这家店里的溜肥肠做的还是很不错的。
馅儿饼,就稍显逊色了一点,皮有点厚,而且火候也不太好,看起来黑乎乎的,让人感觉没有食欲,馅料的味道还行,吃着很鲜香。
这顿饭吃得是索然无味,估计短时间,客人也不会再到店里吃了,点啥都没有,还有啥吃头,等什么时候恢复正常状态再来就餐吧,在这个特殊的大环境下,客人吃不到自己想吃的美味,可对店家来说损失就更加惨重!