大家都知道湖北菜也就是楚菜味道好,在保证了口感的同时又注重食物本身的味道,让人百吃不腻。虽然楚菜没有像川菜湘菜一样发扬光大,但自成一派,俘获了不少食客的心。很多人认为湖北菜就是辣菜,其实不尽然,湖北菜菜式丰富,包括不限于鲜辣口感,这边的东坡肉莲藕排骨汤也不是辣菜,却依然受到大家的欢迎。
一位湖北儿媳妇下班后回家做饭,做的就是地道的湖北家常菜,让人直流口水,不过她的婆婆却吐槽说拿不出手,到底为啥呢。儿媳妇小陈厨艺不错,平时把家里打理得井井有条,这一天下班,她快手做了一个鳝鱼煮青笋,还有剥皮鱼和炒莴笋尖,卖相都不错,没想到小姑子意外上门,婆婆觉得菜太少,才忍不住埋怨了一下。
平日家里只有小陈和他老公、婆婆三人,所以每天的饭菜都没有准备太多,怕浪费。这个青笋就是莴笋,小陈买了两根带着莴笋叶的新鲜莴笋,根茎部分就切成小块,先把切成片的腊肉爆香,炒出猪油,再放莴笋翻炒一下,加水炖煮,最后放入肉质鲜嫩的鳝鱼,这样一盆鳝鱼煮莴笋就做好了。剩下的莴笋叶也不浪费,直接清炒一下,绿油油的素菜就做好了。脆口而解腻,最适合解腻刮油了。
然后是这个剥皮鱼,剥皮鱼也叫做马面鱼,它是一种营养丰富而且价格实惠的鱼类,而且容易吸收,小陈专门买来香煎,最适合她婆婆这样的老人吃了。把剥皮鱼切成小段,腌制入味,然后裹上面粉煎成金黄色,这样外面有一层焦焦的香味,里面肉质还很鲜美入味,搭配青椒和花椒炒一下,味道就更香浓。
不得不说小陈很用心,青笋软糯鳝鱼没有什么刺,吃起来都是入口即化,而且爆香了的腊肉能出来不少猪油,让整个味道更浓郁,可以说这三道菜都很适合老人食用,还特别没放什么辣椒,就是因为老人肠胃不好,不适合吃太刺激的食物。本来小陈是一片好心,谁也没想到小姑子会突然跑来看婆婆,结果就发生了不开心的事情。
小姑子觉得这些菜太家常,一点也不够麻辣鲜香,不好吃,婆婆心疼女儿,不停埋怨小陈不会做饭,而且只有三个菜,根本不够吃。儿子听了替小陈不平,反驳妹妹:你那么会说,自己去给妈妈做一顿饭吧,这些粗茶淡饭就留给我和你的嫂子解决。一句话堵住了母亲和妹妹的嘴,引起网友们极度舒适,认为他做得太好了!