什么是食物不耐受，食物不耐受会有哪些反应呢？我们家娃食物不耐受的反应是，胳膊肘里反复长湿疹，经常看到她抓痒，抓了就破皮长疹子。还有就是20年下半年开始食欲不好，每每吃饭时间就逃避，不爱吃饭。最严重的是开始大便有血，吓死我和娃爸，带去医院检查好多次，各种检查，都没发现原因。
最后是怎么发现的呢？最近一次去体检，体检的医生说去查查过敏源。就此揭晓谜底，食物不耐受，小麦，鸡蛋和牛奶都是重度不耐受，需要禁食。
可是我们最爱的就是面包和各种馒头、煎饼了。不能吃了怎么办？妈妈，想想办法吧？
好吧，今天给宝妈们分享一道不含小麦和鸡蛋的葱油饼—玉米饺子粉葱油饼
一、所需材料
面团：玉米饺子粉：100克，温热水（50°左右）：75克，和面用的油：15克，泡打粉：1克（可不放，放了饼会更松软一些）
葱油：适量的玉米油，我用了大概25克的油（猪油会更香哦），一小把切好的葱花。适量的盐，适量的鸡精。
二、和面
把水缓慢的倒入玉米粉中，少量多次的加入水，边倒水边用筷子搅拌，把粉搅拌成絮状，碗底还有一点点干粉的状态，把15克的油加进去。
把絮状的面团揉均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
三、准备葱油
锅里倒入适量的油，先把白葱头爆香，再加入葱花。放少量的盐和鸡精。爆香都盛出来放凉。
四、揉面团 ，开始做饼
把醒好的面团在揉均匀一些，玉米粉比较硬，所以揉出来的面团要软一些。这样做出来的饼才软。揉好的面团分成几个小剂子（我这里用了100克的粉，把它们分成三份）。
把面团擀开，尽量的擀薄一些，擀完抹上我们准备好的葱油，抹均匀。拿刀切一个口子，把面饼卷起来，收好口子，做成一个小圆饼。轻轻的压一下，再次的把面团擀开擀成一个大饼，手法要轻，不需要太用力，面团也不需要擀的太薄。
五、烙饼
我是用炒锅煎，放的油比较多，我烙饼时就没有再加油了，两面烙熟，放凉开吃。如果家里有电饼档的话做出来就更好了。
最后出来的成果很完美哦，很香。点宝一个人全部吃光光，还和我说：“妈咪，你做的饼真的真的很好吃，我太喜欢了。”开心，你喜欢就好。小麦过敏娃的福音啊。
ps：1、特别提醒大家，面团尽量多放点油，面团做的偏软一些。
2、第二次擀面团时不要擀太薄。喜欢葱香的可以多放点葱。
