导语：秋天，吃南瓜山药不如吃它，营养极高，随手一煮，营养好吃不上火，太香了！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，转眼间霜降了，记得小时候最喜欢的就是这个时节，农村的老家在山边上，山上种满了柿子树，红彤彤像灯笼一样挂满山腰，秋季是丰收的喜悦，作为一个土生土长的农村人，小编每到这个季节总想起小时候放假帮爸妈干农活，刨地瓜，芋头，摘南瓜，苹果、梨子，还有核桃和板栗，那时候无忧无虑，只知道吃喝玩乐，直到现在生活安定了，每次去赶集，看到这种应季的农作物，心里不自然就觉得特别亲切，今天去赶集看到一个老农在卖芋头，还带着泥土，3块钱一斤，我一下买了10斤，这个季节的芋头最好吃了，特别是年龄大了，更喜欢吃粗粮，今天和大家分享个芋头的美味吃法。比南瓜山药还好吃，学起来吧。
我们本地的芋头是市面上最普通的这种，还有一种荔浦芋头据说是贡品，很出名，但产地不是我们这边，本地的芋头水份比较大，更适合做菜吃，荔浦芋头水份少，适合蒸着吃，比较软绵。芋头青椒和洋葱是绝配，三样食材简单一炒，比地三鲜还好吃。
具体做法：第一步，首先把芋头去皮，清洗干净，切成菱形小块，青椒洋葱都切成小块备用。因为洋葱和青椒很容易熟，所以我们要先炒芋头，它和土豆一样需要炒的时间长一些，当然我们也可以把芋头先蒸熟后再炒，口感会有不同，更有黏性。我喜欢吃脆爽的感觉，所以我是用生芋头做的，在下锅之前先用水清洗去表面的黏液。这样吃起来更清脆。
油锅加热，下入芋头，大火翻炒到变色，8成熟的时候下入洋葱和青红辣椒，大火爆炒1分钟即可出锅，中间要加适量的盐，蚝油，白糖，提鲜又上色，这个菜的特点是清香开胃，营养不油腻。
既简单又快手的一道家常小炒就做好了，香气扑鼻，吃一口回味无穷，洋葱、青椒、芋头，三样食材搭配到一起非常的营养，都是应季蔬菜，价格也不贵，端上桌大人小孩抢着吃，芋头滑嫩香脆特别好吃。这么简单好吃的做法，您也尝试一下吧。
霜降后，吃南瓜、山药不如吃它，营养极高，随手一煮，营养好吃不上火，芋头有润肠通便的功效，中老年人朋友可以经常吃一些，对身体好。女性朋友常吃还能减肥哦，关于芋头的美味吃法就分享到这里，喜欢的朋友点赞转发支持一下吧。
芋头这样做连挑食的孩子都能吃一盘，非常有食欲，营养又解馋，遇到别错过哦，芋头不但炒着吃好吃，清蒸，或者用它做面食都是非常好吃的，下期我们继续分享芋头的美味做法，谢谢您的观看，我们明天见。拜拜~
