大家好这里是小慧今天说美食，夏天三伏天记得多吃四瓜三豆，不仅价格便宜，而且营养高，家人常吃身体还健康，小慧把每道食物的做法给大家整理到了下方，大家按照小慧分享的步骤给家人试着做一下吧！
一、苦瓜炒蛋
1、准备食材：苦瓜，小鸡蛋、食盐、小葱、黑胡椒粉
2、苦瓜炒蛋的做法：
（1）苦瓜洗净去芯切片，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散，小葱切成葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入碗中备用。
（3）锅中热油放入葱花煸炒出香味，下入切好的苦瓜翻炒变软。
（4）再加入适量的食盐，倒入炒熟的鸡蛋翻炒片刻。
（5）再撒上少许黑胡椒粉调味，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，做法简单营养丰富老少皆宜的一道家常菜！
二、黄瓜虾仁炒鸡蛋
1、准备食材：黄瓜、基围虾、鸡蛋、小葱、生姜、料酒、食盐
2、黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法：
（1）黄瓜洗净去皮切片，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切葱花，生姜切末备用。
（2）锅中倒入适量清水，下入虾仁加入适量的料酒、生姜、小葱焯水片刻捞出。
（3）锅中倒入适量的油，油热打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香生姜葱末，再加入黄瓜、大虾、鸡蛋大火翻炒片刻。
（5）再倒入适量的食盐调味，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，清爽可口又美味，大人小孩都喜欢吃！
三、小炒冬瓜
1、准备食材：冬瓜、白砂糖、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐
2、小炒冬瓜的做法：
（1）冬瓜去皮洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，放入冬瓜翻炒变软，加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、食盐、老抽大火翻炒均匀。
（3）加入适量的清水倒入清水，盖上锅盖炖煮片刻。
（4）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单巨下饭，老少皆宜！
四、小炒丝瓜
1、准备食材：小丝瓜、小葱、蒜瓣、蚝油、食盐
2、蒜蓉丝瓜的做法：
（1）小丝瓜洗净去皮切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末和葱花，下入切好的丝瓜翻炒变软。
（3）再加入适量的蚝油和食盐调味，大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单厨房小白也能轻松上手，老少皆宜！
五、毛豆炒肉丝
1、准备食材：毛豆、里脊肉、小米椒、食盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、小葱、生姜、蒜瓣、青线椒
2、毛豆炒肉丝的做法：
（1）毛豆洗净，里脊肉洗净切丝，小米椒切圈，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，青线椒切圈备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入洗净的毛豆，焯水五分钟捞出沥干水分备用。
（3）腌制肉丝：肉丝放入大碗中，加入适量的姜丝、蒜末、老抽、食盐、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制15分钟左右入味备用。
（4）锅中热油下入腌制好的肉丝，小火翻炒至变色，再下入焯过水的毛豆翻炒片刻。
（5）再加入适量的小米椒、青线椒、食盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀。
（6）关火出锅盛入盘中即可，简单易学营养又健康，老少皆宜的一道家常菜！
六、红豆粥
1、准备食材：红豆、花生仁、糯米、燕麦、冰糖
2、红豆粥的做法：
（1）红豆、花生仁、糯米、燕麦放入大碗中淘洗干净，提前浸泡一夜备用。
（2）锅中倒入浸泡好的红豆、花生仁、糯米、燕麦，再倒入适量清水漫过食材。
（3）盖上锅盖大火煮开，再加入适量的冰糖调味，盖上锅盖继续煮3分钟左右。
（4）至红豆粥浓稠，关火出锅盛入碗中即可，夏天多喝粥身体健康，老少皆宜！
七、绿豆粥
1、准备食材：绿豆、冰糖
2、绿豆粥的做法：
（1）绿豆淘洗干净放入大碗中，提前浸泡一晚上，然后下入锅中倒入适量清水煮开。
（2）再加入几块冰糖盖上锅盖继续煮10分钟左右，至绿豆开花关火出锅盛入碗中即可，夏天餐桌必备清热又解暑老少皆宜！
以上小慧分享的四瓜三豆的做法大家都学会了吗，学会了给家人试着做一下吧！
