没事就研究研究吃什么，怎么吃，就算最开始不会，尝试的多了自然就掌握了。
食材：土豆、鸡肉、青椒、洋葱、姜、蒜、泡辣椒、小葱、香菜、大葱、烧鸡公料。
土豆准备两个，削皮洗干净切成块状，鸡肉2～3斤左右，切成块，洗干净，把鸡油单独装在一个碗里备用，青椒洗干净切成块，洋葱洗干净切成块，切洋葱的时候注意眼睛，姜一小块洗干净拍烂，蒜3瓣左右洗干净切碎，泡辣椒切小丁，小葱洗干净切小丁，香菜洗干净切小段，大葱切成段，烧鸡公的料准备一包。
锅中倒入适量油，油热以后先把鸡油放进去，炝炒一会再放入准备好的鸡肉，翻炒至变色，然后倒入烧鸡公的料，翻炒一小会关火，把炒好的鸡肉倒入高压锅中，准备高压。
鸡肉倒入高压锅中盖上盖子以后开中火压15分钟左右，看你准备的鸡肉是比较老还是比较嫩，老的话15分钟左右，嫩的话10分钟左右就可以。
高压锅压完以后关火，慢慢把里面的气放出去，然后再开盖，一定要注意安全。
把高压锅里压好的肉再次倒入炒锅中，开火，锅中加入适量水，然后放入准备好的土豆、洋葱、青椒、大葱、姜、蒜、泡辣椒，再加入适量的八角、花椒，开小火慢慢炖。大概20分钟左右就可以了，只要里面的土豆煮熟，其他的食材就都可以了。
关火，把锅中煮好的土豆烧鸡倒入盘中，在上面撒上切好的小葱和香菜，即可食用，色香味俱全。
