黄蒸鸡翅是中原豫菜系，以鸡翅为主要食材制作的菜肴，是家常菜。这道菜肉质鲜美，色泽俱全，有利于保持皮肤光泽，增加皮肤弹性。一般人可以吃，老人、患者、体弱的人更容易吃。
鸡翅中含有许多能强健血管和皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白等，对血管、皮肤和内脏有效果。翅膀中含有的维生素a远远多于青椒。 视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育所需。
原料：翅中、翅根、食用油、生抽、老抽、料酒、盐、葱、姜、香叶、八角、花椒、陈皮、冰糖、小红辣椒、小茴香。
做法步骤：
第一步，准备好翅膀和翼根，也可以选择一个。
第二步，将葱切成白色，敲击生姜剁松，将花椒、八角、香叶、陈皮、茴香、辣椒加入调味料包好。
第三步，洗干净鸡翅，放入冷水锅中煮沸，去除浮沫，再次洗涤。
第四步，在锅里加入少许食用油，加入冰糖，调小火，等待冰糖溶解。
第五步，加入鸡翅、料酒、生抽、老抽炒到上面，放入葱生姜炒几次。
第六步，将炒好的鸡翅放入电饭煲，加水去除鸡翅，加入盐和调味料炖30分钟。
第七步，炖制后，继续炖2小时左右，放入盘中。
第八步，在鸡汤里加水煮补丁。
