明日春分，记得吃“5个第一”，清甜甘润，软嫩鲜香，不吃可惜了！
春分，是24节气中的第4个节气，也是春季九十天的中分点，所以人们把它叫做“春分”。它代表着农耕时节的开始，此时的气温，会快速地回升，雨水也很充沛，春暖花开，鸟语花香，一派生机勃勃的景象。虽然时值春分，气候宜人，但是这样的环境，也适合病菌的繁殖，所以在春分时节，我们还是要顺应时节，多吃一些时令蔬菜，提高自身的免疫力。
春分节气，各种农作物也都开始进入了生长阶段，时令的蔬菜水果都纷纷上市，加上现在科技发达，超市里的蔬菜水果多得让人眼花缭乱。不过，古时的孔子就说过：“不时，不食。”意思就是要顺应时节，吃当季的蔬菜，所以，春分节气，我们一定要记得吃“5个第一”，清甜甘润，软嫩鲜香，不吃真的可惜了。
一，春季第一鲜——春笋。
春笋被称为春季第一鲜，真的一点也不过分，它不仅脆嫩可口、清香甘润，而且营养非常丰富，春笋中含有丰富的维生素，植物纤维，以及多种氨基酸，人们食用春笋，具有开胃消食，润肠通便，养肝排毒，促进新陈代谢，提高免疫力等功效，春季属木，对应我们的肝脏，所以春季是养肝的好时机，我们要多吃春笋，来滋养我们的肝脏。
推荐菜品：【油焖笋】
主要食材：春笋，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，香葱。
操作步骤：1，先把春笋洗净，剥去外壳，切成等分长短，然后再切成条状后焯水捞出，控干水分放入碗中备用。
2，锅中烧油，油热后倒入笋条，翻炒均匀，然后加入食盐，生抽，老抽，蚝油炒匀。
3，因为笋条已经焯水过了，所以翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅了。
二，春季第一芽——香椿。
这个季节，香椿已经发出了嫩芽，我们可以把它做成各种美味的菜肴，不仅鲜美好吃，营养丰富，而且还具有较高的药用价值。香椿含有多种维生素、多酚类抗氧化物质、香椿素等挥发性芳香族有机物，吃香椿可以增强食欲，抗菌杀虫，清热利湿，预防心血管疾病，同时，还能美容抗衰老。
推荐菜品：【香椿炒肉片】
主要食材：香椿，里脊肉，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，辣椒，淀粉。
操作步骤：1，先把里脊肉冲洗干净，切成薄片，加入少许食盐和淀粉抓拌均匀，腌制一会入味。
2，接着把香椿摘洗干净，放入锅中焯水1分钟后捞出过凉，然后挤干水分，切段备用，葱姜也切碎备用。
3，锅中加入食用油，油热后倒入肉片翻炒至变色，然后加入葱、姜、料酒、生抽、干辣椒爆香，接着加入香椿段，炒匀后即可出锅。
三，春季第一菜——荠菜。
荠菜是春天里的一种野菜，一般在冬季就开始生长，冬季的荠菜比较鲜嫩，还没完全张开，到了春天，荠菜完全张开了，虽然不及冬季的荠菜鲜嫩，但是香味远比冬季时浓郁，无论是煲汤还是调馅都堪称一绝。春季吃荠菜有很好的养生保健的效果，对消化不良，高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮人群都有很好的帮助作用。
推荐菜品：【荠菜豆腐汤】
主要食材：荠菜，豆腐，香菇，高汤，食盐。
操作步骤：1，先把香菇泡发，切成小块，然后把荠菜洗净，放入开水中焯水半分钟，捞出过凉，然后再切几刀。
2，把豆腐放在淡盐水中浸泡一会，这样可以有效去除豆腥味，没有高汤的朋友可以加点肉丝做汤底。
3，把高汤烧开，加入香菇煮开，然后再加入切块后的豆腐，大火煮开后加入食盐调味，最后加入荠菜拌匀，即可出锅。
四，春季第一花——槐花。
每年的4月中旬，槐花就要开花了，喜欢吃槐花的朋友，要在槐花开花前，把它的花蕾摘下来，拌上面粉放入蒸锅蒸着吃，淡淡的清香，沁人心脾，软嫩鲜香，美味异常。槐花不仅好吃，营养价值也不容小觑，吃槐花有清热凉血，平肝泻火等作用，对于高血压人群来说，吃槐花对高血压导致的头痛、头晕、目眩、面红目赤有很好的食疗作用。
推荐菜品：【清蒸槐花】
主要食材：槐花，面粉，食盐，香葱，椒盐粉。
操作步骤：1，先把槐花摘下，放入淡盐水中浸泡一会，去除杂质和虫卵，然后控干水分，
2，接着把香葱也洗净，切成葱花，放入槐花中 ，加入面粉和调料一起搅拌均匀，让每一朵槐花都粘上面粉。
3，把拌好的槐花放入蒸屉中，铺平，这样有利于受热均匀，大火蒸熟 即可出锅。
五，春季第一果——樱桃。
樱桃是我们在日常生活当中都非常喜欢吃的一种水果，口感清甜，味美多汁，很多人都非常喜欢吃。樱桃不光味道好，其本身的功效与作用也是非常多的，首先，樱桃中含有丰富的铁元素，在水果中居首位，吃樱桃可以起到补血的效果。其次，樱桃中含有花青素和一种叫褪黑激素的物质，所以有抗衰老的效果。同时，樱桃中还含有蛋白质和多种维生素，吃樱桃还有抗癌的作用，所以我们要多吃樱桃。
推荐菜品：【樱桃沙拉】
主要食材：樱桃，沙拉酱。
操作步骤：1，把樱桃放入淡盐水中清洗干净，然后再放入流动水下冲洗一遍，然后摘去根部，放入盘中。
2，挤上准备好的沙拉酱，即可品尝了，香甜甘润，特别好吃。
春分来临，春季的“5个第一”记得要尝尝，鲜嫩甘润，吃过都说好！
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