很多姐妹爱吃鱼 可是又不愿意做鱼 今天分享这个简单的做鱼法～～ 但凡吃过这道菜的人都会二刷三刷 因为它简单美味 且变化无穷 做这道菜不局限于某一种鱼、你爱吃的鱼类虾类都可以做，配菜也可以按照自己的喜好选择，学会做法即可拥有好多好多锅美味鱼鲜！
By 有加湿器的小橙子
用料
- 黄辣丁 500克
- 水发笋 150克
- 土豆 1个
- 泡椒 4-5个
- 泡姜 25克
- 大蒜 5-6瓣
- 干辣椒 3个
- 豪吉酸辣汁 15克
- 豪吉藤椒油 15克
- 啤酒 1瓶
- 菜籽油 30克
- 耗油 1勺
- 花椒 十几粒
- 糖 3克
- 盐 3克
- 高压锅 1个
做法步骤
1、今天的配菜是水发笋和土豆 （你也可以用豆皮啊 莴笋啊 腐竹啊 节瓜啊 等等你爱吃的配菜） 泡姜和泡椒 还有蒜准备好 我另外加了几根干二荆条增香 家里有其它辣椒也是OK的 不同种类的辣椒搭配使用风味更佳！ 黄辣丁洗净备用！
2、准备好高压锅 把配菜倒进去 铺好
3、铺好配菜 再摆上黄辣丁
4、锅里下菜籽油 烧熟 转小火 把泡椒泡姜大蒜各种辣椒一起炒香 （没有菜籽油可以其它食用油代替 用菜籽油做出来汤汁会更漂亮）
5、炒好料头 下一罐啤酒 加入一小勺盐 一小勺糖 一勺蚝油 一勺豪吉酸辣汁 一勺豪吉藤椒油 煮开即可关火
6、把煮好的汤汁浇入高压锅中
7、盖好高压锅盖、上汽后计时60秒也就是一分钟后立即关火、再计时1分钟后 出锅 （我一般是淋冷水降压方便出锅）
8、这是煮好的一锅鲜 鱼肉嫩如豆腐 配菜麻辣汤汁鲜香！
9、有豪吉就有川味！ 川菜入万家 简简单单的做出川味美食！
小贴士
我有个朋友宿舍里就一个电高压锅和一个电饭煲。为了让她可以吃到更多美味佳肴 我可是费尽心思的开发 电高压锅做这道菜 锅加热先下油爆料头、再放入鱼和配菜倒啤酒盖盖上汽酒，盖盖上汽就断电.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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