每天努力吃所有的饭。不管吃什么或怎么做，家人喜欢的都是王道，肉和素食，营养好吃，手快，家人回家就能吃到温暖的食物。我们家今天的晚饭，肉中的一种食物，在家经常吃的味道很舒服。
一、清炒梭子蟹
开捕后常吃的海鲜就是梭子蟹了，今年的梭子蟹价格一直不下来，一直维持在40-70之间，趁着这几天天还不算太冷，就抓紧吃，天冷后梭子蟹的价格还会涨，而且量也不多了。
【材料】：梭子蟹3只，料酒适量，盐适量，油适量，老姜1块，香葱适量
【做法】：1、买回来的梭子蟹冲洗干净，打开蟹盖，去掉蟹肺，蟹脐，用刷子把壳刷洗干净，切为四小块，如果梭子蟹小的话就切成两块。
2、锅中倒入适量油，放入老姜，葱段煸炒出香味，把蟹肉块放入锅中，翻炒至蟹壳开始变红色。
3、加入适量料酒，少许盐翻炒均匀后加入适量开水，把梭子蟹的壳一起放入锅中。
4、煮开后再煮上5分钟就可以关火了，熄火前撒上葱花即可。
二、炒萝卜缨
大家都知道萝卜营养好，只吃吃萝卜不吃萝卜叶子，其实，萝卜叶子的营养比萝卜还要好，萝卜缨中含有的膳食纤维比萝卜更加丰富，维生素C的含量是萝卜的4倍之多，所以，萝卜叶子不要扔了，焯水后炒着吃，鲜香开胃，非常好吃，今天做的是清炒，也可以加些其他的食材一起炒。
【材料】：萝卜缨750克，生抽1勺，黄豆酱1勺，盐适量，油适量，小米椒2个
【做法】：1、萝卜缨买回来后，去掉老叶，剪去根部，清洗干净。
2、取一锅，加入适量清水，煮开后加入少许盐，滴入几滴食用油，把清洗干净的萝卜缨放入锅中焯下水，等叶子变色即可熄火。
3、把焯过水的萝卜缨放入凉水中冲洗下，沥干水分后切成小段。
4、锅中倒入适量油，6成热放入小米椒炒出香味后加入萝卜缨。
5、一起翻炒均匀后加入1勺生抽，1勺黄豆酱和少许盐调味加少许水煮开后，即可。
三、家常素鸡
豆制品中吃得较多的食材就是素鸡，家里孩子特别吃，自己做的素鸡软中有韧，汤汁入味，一口咬下去，汁浓味鲜，自己在家做油用得放心，吃得也放心。
【材料】：圆素鸡1个，生抽2勺，老抽1勺，糖适量，油适量
【做法】：1、买回来的素鸡去掉外面的包装清洗干净切成厚薄均匀的薄片。
2、锅中倒入适量油，六成热时把切好的素鸡放入锅中，中小火，慢慢煎炸，至素鸡两面松脆呈金黄色，取出。
3、锅中加入少许水，加入2勺生抽，1勺老抽，适量糖煮开后把泡好的素鸡放入汤汁中，煮8分钟至素鸡入味就可以熄火。
四、糟卤鸡爪
糟卤菜一直是江南人爱吃的，经过糟卤浸泡后的食材吃起来的口感就会提升一个高度，油脂完全散去，入口清爽开胃，而且会比没卤之前Q弹，糟香中透着咸鲜，回味会带有淡淡的酒香。可糟卤的食材很多，像鸡，鸭爪，虾 ，肉等都可以。平时卤得最多的就是鸡、鸭爪了。
鸡爪剪去指甲，清洗干净后冷水入锅，加料酒，老姜，葱段焯水后捞出过凉，倒入糟卤，没过食材，放凉浸泡至入味就可以了，一般经过一夜的浸泡就可以吃了。
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