有时候生活也没有想象的那么糟，喝酒、吃肉，只要有一颗充满胃的心，空手握着刚出锅的年糕的所有所谓孤独都将化为一顿饭，期待回归不平凡的日常生活。喜欢下雨做饭的姜老师
用料
面粉200克鸡蛋2个瘦肉200克豆芽适量生姜适量鸡肉适量
做法步骤
010-；
2、2.鸡蛋打入面粉。
3、3.搅拌均匀。
4、4.揉成面团。
5、5.面团表面抹一点油，然后醒20分钟。
6、6.准备芽菜末和大头菜末。
7、7.肉剁成肉末。
8、8.放入碗中，加入少量姜末。
9、9.锅中烧油，倒入肉末。
10、10.翻炒均匀，用铲子把肉炒散。
11、11.加入大头菜。
12、12.加入芽菜。
13、13.翻炒均匀。
14、14.加入适量鸡精。
15、15.炒好后的馅儿料放入碗中。
16、16.醒发好的面团，继续揉捏一会。
17、17.分成小块。
18、18.擀成面皮。
19、19.放入炒好的馅儿料。
20、20.如图所示将一边翻折。
21、21.另一边也同样翻折。
22、22.继续翻折。
23、23.完全把馅儿料包住。
24、24.翻面，把借口处放在下面，用手把边缘形状固定，呈长方体状。
25、25.以此方法多做几个。
26、26.锅中放入少量的油。
27、27.下入包好的面饼。改成中小火慢煎。
28、28.翻个面。
29、29.直至两面金黄即可。
30、30.出锅装盘。
31、31.外皮酥脆的芽菜饼就做好了。
小贴士
1.芽菜和大头菜本是就偏咸，所以炒馅儿料的时候就不要放盐了。 2.大家在包的时候不一定按照我这个形状来，随意包成自己喜欢的形状都行。 3.煎的时候注意火候，不要煎糊了，勤翻面。 4.最好现做现吃，这样口感最好。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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