胡萝卜15种方法，还有什么别的方法，请一起补充。(1)酸辣的胡萝卜辣椒沙33601。干木耳切1个小时，切辣椒菜，切胡萝卜菜，切蒜瓣，切小辣椒。2.酸甜果汁：在碗中加入2大勺生草、2大勺醋、1大勺油、1大勺糖、1大勺淀粉、50克水、2大勺盐，搅拌均匀
3. 碗里放4勺食用油加蒜末加小米椒炒香。4. 加木耳炒香加胡萝卜丝加辣椒丝翻炒至断生，加入调好的酸甜汁翻炒均匀收汁。(2) 胡萝卜丝炒肉：1. 胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎。2. 将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀。3. 最后加入油锁住水份。4. 加入油放入肥肉煎干。5. 放入肉丝爆炒。6. 再加入青椒丝拌炒。7. 放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色。8. 最后加入胡萝卜丝拌炒。9. 炒至胡萝卜丝稍微变软即可。
(3) 胡萝卜素丸子：1. 先准备2跟胡萝卜。2. 用工具擦成丝丝。3. 加鸡蛋盐，五香粉，葱，姜，香菇。4. 用手抓匀，再加面粉，成有粘性的团。5. 分成小团团。6. 中火炸哦。
(4) 胡萝卜煎蛋：1. 胡萝卜切细丝，尽量细，刀工不好的就借助刨丝器吧。2. 鸡蛋打散，搅到有小泡泡为止。不彻底搅散的话后面铺不匀。3. 不粘锅放一点点油（5克），然后下胡萝卜丝翻炒一下，目的是让胡萝卜丝都能沾上油，中火翻炒1分钟左右的样子。4. 加一杯水，不用多，不要没过胡萝卜丝，撒一丢丢盐，盖上锅盖闷，中火闷两分钟，这时候萝卜丝已经很软，不会有爽脆的口感。中间可以尝一下，如果还是脆脆的，就加一丢丢水继续再闷。必须是软了才好吃。5. 转最小火，把胡萝卜丝用筷子拨匀，尽可能平均铺在锅底，然后倒入打好的蛋液。6. 盖上锅盖，继续用最小火煎。必须是盖锅盖，不然上面还没熟透，下面已经糊了，因为我们放油少。7. 一分多钟基本就完全凝固了，这时候可以给它翻个面。翻面有点难度，容易碎，不会翻面的可以铲成几块再翻。实在不行，就再盖上锅盖闷一分钟，然后就可以直接出锅。8. 出锅了，开吃，除了盐，不用加任何其他调料，一点点盐正好带出胡萝卜天然的甜味，非常好吃。热量约160大卡。
(5) 蒸胡萝卜丝：1. 胡萝卜擦成丝，加橄榄油拌匀（加油防止萝卜出水太多）。2. 加玉米面拌匀，每一根都裹上面粉（玉米面蒸熟不容易粘连）3. 再加入面粉拌匀。4. 铺上一层蒸布（打湿拧干）水开蒸8分钟左右即可。5. 蒸好的胡萝卜丝取出抖散，散散热气就没那么粘连了。6. 将蒜泥、生抽、香醋、盐、香油调成碗汁，拌在萝卜丝里就可以开吃了。
(6) 水晶胡萝卜：胡萝卜切片蒸熟，捣成泥，加入两大勺土豆淀粉，揉成团，揪下一小块，揉成小圆球，上锅蒸12分钟就熟了。2. Q弹爽滑，配上自己喜欢的沾料，别有一番风味。
(7) 烤胡萝卜：1. 胡萝卜用果蔬洗洁剂洗干净，用懒人抹布擦干水分。2. 烤盘里放锡纸，倒适量橄榄油，把胡萝卜刷一遍橄榄油。3. 撒上海盐，黑胡椒碎，迷迭香碎，鲜迷迭香。4. 放进烤箱200度烤25分钟左右（视胡萝卜大小而定）5. 装在盘子里，就可以享受美味的烤胡萝卜啦。
(8) 凉拌胡萝卜丝：1.胡萝卜去皮洗净，大葱切段。大葱是这道菜的点睛之笔，必须要加哦。2. 胡萝卜用擦丝器擦成细丝。3. 大葱切成细丝，装入大盆中。4. 开始凉拌：2小勺盐；2勺生抽；1勺香油；1勺米醋；2勺陈醋；少量熟芝麻。干辣椒和花椒放入油锅中，炸出香味，捞出花椒，将热油倒入菜上。5. 搅拌均匀，就可以装盘吃啦
(9) 土豆胡萝卜玉米养生汤：1. 胡萝卜去皮，改刀。2. 土豆去皮改刀。3.玉米切块儿。4. 热锅，少油，倒入蒜末翻炒出蒜香。5. 加入胡萝卜快大火翻炒。6. 倒入土豆，玉米。7. 继续大火翻炒1-2分钟。8. 倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。9. 番茄去皮，捣碎。10. 加入到烧开的锅内，加入少许盐，继续中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。
(10) 胡萝卜银耳羹：1.银耳提早1小时泡水去根，胡萝卜切块。2.银耳，胡萝卜，冰糖3棵，小米放料理机，加700ml水，设置米糊模式。3. 料理机煮熟后导入碗即可食用。
(11) 胡萝卜片炒木耳：1.胡萝卜切菱形片，2. 木耳是买的泡好的，看着新鲜买的，姜2片切丝，葱白和叶子分开。3. 青椒1个，花椒5粒左右。4. 放油烧热，放入的顺序花椒粒-姜丝-葱白-青椒(翻炒均匀)放入胡萝卜-木耳翻炒2分钟左右。放入盐，生抽。放一次性杯子小半杯水，翻炒均匀。最后放入葱叶，出锅。 (12) 西兰花炒胡萝卜：1. 西蓝花一颗，切成如图那样的小朵朵。2. 然后胡萝卜去皮，切薄片，尽量薄点，蒜子成末。3. 切好的西蓝花，水开加点盐戳水一遍。两三分钟就可以了。然后捞出过道凉水备用。4. 油热下胡萝卜和蒜子，炒香，炒软。5. 然后下西蓝花。一起调入食用盐和鸡精。按口味调。然后这里补充下，西蓝花挺吸油的，可以多加点点油翻炒。6. 最后西蓝花翻炒个一两分钟就可以出锅开吃了。因为本身就已经戳水了的嘛。
(13) 芹菜胡萝卜拌花生米：1. 花生冲洗干净，加两勺盐、八角、花椒，两三瓣大蒜，放水煮开后，小火再煮45分钟到1个小时。煮的过程中可以尝尝花生的咸淡，没有盐味可以再加点盐煮会儿。2. 煮的花生放凉后，把花椒和八角捡出来，把煮花生的水倒掉。3. 芹菜（带叶）洗干净，焯水，捞出，放凉。4. 胡萝卜洗干净后切厚片，焯水，捞出，放凉。5. 把焯过水放凉的芹菜和胡萝卜都切成花生米一般大小的丁。6. 拿个大碗，我一般喜欢在锅里拌，好拌匀。把芹菜胡萝卜放进去，放一勺盐，一汤勺生抽，一勺芝麻油，先拌匀。7. 再把花生米放进去拌一拌，就可以开吃啦。
(14) 青笋炒胡萝卜：1. 将青笋和胡萝卜切成菱形片，蒜切成蒜片，备用。2. 将切好的青笋和胡萝卜倒入加了盐和油的开水中焯水1分钟捞出，沥干水分备用。水里加盐和油是为了颜色更好看，尤其青笋，会绿得发亮。3. 炒锅中倒入少量油，将切好的蒜片下锅爆香，再将沥干水分的青笋和胡萝卜下锅翻炒2分钟，期间加入盐，起锅装盘开吃。
(15) 西葫芦胡萝卜炒虾仁：1.西葫芦，胡萝卜，蒜切片，准备去虾线的虾仁。2. 锅中喷油，蒜片炒香，加入虾仁煎一下，加一勺生抽翻炒拨到一边备用。3. 加入小半碗水，先下胡萝卜再下西葫芦闷煮。4. 微变软后加入适量盐，一勺耗油调味，翻拌均匀收汁即可。
