1.大蒜炒肉 《美食[来看我]，美食[来看我]，美食[来看我]》材料：后腿瘦肉、蒜苔、生姜、大蒜、胡椒、干辣椒、调料酒、酱油、生粉练习：1。姜蒜切碎
2.热锅热油，铁锅必须燃烧到冒烟为止。而且，还要倒入瘦肉、生姜大蒜蛋，迅速炒到瘦肉变色，捞出来。(肉进入锅后，必须在一分钟内完成这个阶段。）
3.在锅里少放点油，加入一些花椒、干辣椒、生姜大蒜炒香，倒入蒜苔。而且，多倒一些调料酒，好好炒，盖上锅盖，煮30-60秒左右，加入适量的盐，继续炒。(如果调料酒都蒸发了，大蒜还没熟，就放适量的水继续炒。）
4.蒜苔熟后，放入炒好的瘦肉，撒上生蚝炒好就可以了。
2.鸡肉炒花生豆
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食材：鸡胸肉250克青红辣椒每4颗花生50克葱2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)大蒜1茶匙(5克)胡椒15颗干红辣椒6颗盐1茶匙(5克)调味酒1/2茶匙(3克)干馏分2茶匙(3克)干馏分
练习：
1.鸡胸肉切成1厘米大小的丁，加入盐(1/2茶匙)，将葡萄酒和干电池均匀混合后腌制5分钟。把葱切成比鸡丁小一些的颗粒，把葱姜切成末。青红辣椒切粒
2.将大蒜拍生姜放入碗中，将盐(1/2茶匙)、糖、米醋、酱油、清水和水淀粉准备成果汁。
3.在锅里加热，倒入油，再加入一点香油，油冷时加入花椒，花椒散发香气，颜色稍深时加入干辣椒调味。
4.加入鸡丁炒到变色后，加入青红椒蛋炒10秒后，倒入调料汁，在大火中炒1分钟后，倒入炸花生。
3.大蒜杏炒蘑菇五花肉
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材料：五花肉300克，大蒜苗，杏鲍菇，生姜片，调味料，酱油奶油1.5勺，米酒2勺
练习：
1.食材大集合猪肉切成0.5厘米以下的薄片
2.杏蘑菇拌匀后斜切生姜切片大蒜，把大蒜和大蒜分开
3.在锅里放一点油，轻轻推开五花肉油，然后放入大蒜，烧香
4.蒜味出来后，可以加入酱油奶油和米酒，拌一分钟
5.在锅里放一点汁液后放入大蒜，拌到大蒜变软为止炒就可以了
4.盐和胡椒排骨
《美食[来看我]，美食[来看我]，美食[来看我]》
材料
排骨400克，食用油500毫升，葱10克，大蒜5克，姜末7克，青红辣椒10克，盐2克，花雕酒6克，淀粉15克，蛋黄2克，盐4克
实践
1.葱10克，蒜5克，生姜7克，青红辣椒各切10克
2.排骨400克，盐2克，花雕酒6克，均匀混合
3.淀粉15克，蛋黄2克，搅拌均匀20分钟
4.食用油500毫升，油温度加热到70%，加入排骨，中火炸成金黄色
5.请倒3毫升食用油、葱、大蒜、生姜、青红辣椒
6.倒入排骨，炒得好，倒入4克盐和胡椒，葱
7.炒得均匀，锅就出来了。
