自家做的卤鸡翅好吃又便宜。狱卒也冻了，下次可以用。那你不快点试试吗？另外，既然在看护蔬菜，我这次看守的是豆腐皮。
By 澄还是橙色
用料
- 鸡翅膀 500g
- 香叶 5片
- 八角 4个
- 花椒 30粒
- 草果 1个
- 干辣椒 6个
- 生抽 150克
- 老抽 30克
- 白糖 50克
- 料酒 2勺
- 姜片 5片
- 豆腐皮 1张
做法步骤
1、鸡翅用姜片和料酒腌制20分钟
2、冲洗一下，鸡翅两面都用刀划开备用
3、冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥
4、再加入一个八角
5、煮开后撇去血沫，沥干水备用
6、洗锅放入清水，加入老抽、生抽、白糖和鸡翅
7、加入八角、花椒、干辣椒、草果、香叶
8、下入豆腐皮，卤20分钟后尝尝味道，味道足够后就可以捞出了，不够就再卤一会儿
9、出锅的豆腐皮～先开始吃～
10、盖盖卤2小时后的鸡翅，也可以捞出啦～
11、开吃～好美味～
小贴士
卤水用完不要倒掉，不然就可惜了！ 用大火猛煮，直到锅内是浓稠的汁液，然后关火装瓶，放到冰箱冷冻起来，等到下次想卤什么的时候，直接拿出来加水就可以做卤味了，未来的卤味，盐不够加盐或者生抽，辣味不够加辣椒，麻味不够加花椒就行，可以传承的卤水就保存好了～
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