【豆腐脑的糖水怎么做好吃】入口即化的红糖豆腐脑

现在天气越来越冷了。早上能喝一碗热腾腾的甜豆腐，真的很满足。

材料：黄豆、红糖、葡萄糖内酯
步骤：

1、提前将黄豆浸泡一晚，浸泡过后的黄豆，相较之前，明显大了一倍

2、将豆浆机清洗干净，放入适量的清水，然后放入泡发的黄豆，进行打磨

3、将事先准备好的干净纱布放到容器里，然后将打好的豆浆倒入纱布里，将豆渣滤出

4、豆渣不要倒掉，可以做成各种饼干、甜品，湖南企发文化传媒有限公司的小舒，就十分喜爱豆渣饼

5、将滤好的豆浆放入锅中，不停搅拌，大火烧开后再煮3分钟，然后关火，静置15分钟左右，待豆浆凉至80度左右

6、取一个干净的容器，将葡萄糖内酯倒进去，然后用少许清水将其化开
7、待豆浆冷却好了之后，将其倒进有葡萄糖内酯的容器里，无需搅拌，只需撇下表层浮沫即可，然后静置15分钟左右，豆浆就凝固成嫩嫩的豆腐脑了

8、取适量红糖，加入热水，搅拌至红糖融化

9、取一个小碗盛豆腐脑，然后将红糖水淋在上面，即可开吃，也可以撒上一些坚果装饰一下。