高血压已经成为非常常见的慢性病，据统计，我国目前有3.3亿高血压患者。
但每到夏季，部分患者的血压忽高忽低，很不稳定，不仅会伤及血管，增加动脉硬化的进程，还会引起心、脑、肾、眼等靶器官的损害，甚至出现中风、脑出血等凶险的疾病。为什么夏季更容易出现血压不稳定的情况？
首先，夏季天气较热，血管容易舒张，血容量相对减少，血压就会下降；
其次，高温天气容易出汗，不仅水分易流失，血容量减少易造成血压降低，而且体内钠元素也会减少，导致血管壁张力降低，也会出现血压降低。
再者，夏季大家都会出入各种开着冷气空调的场所，一冷一热之下，也会刺激血管，导致血压出现波动。
而且，相对而言，老年人或是动脉硬化较严重的人更易出现血压波动。
正因此，在夏季，大家要更注重关注血压，定时服药，即便血压暂时下降了也不能擅自停药。除了保证作息规律，适宜的室内温度外，也不能因为天气炎热食欲不好而减少进食量。这里给大家推荐几个有利于心血管的食谱，夏季这样吃准没错！
高血压健康食谱推荐
01 苦瓜排骨汤
◆ 苦瓜去囊后切成小块，取少量酸菜备用，排骨切块状；
◆ 排骨先用水焯一遍后下锅加入足量的水，大火烧开，捞掉水面的漂浮物；
◆ 放入苦瓜，水开后调成中火煮30分钟后放入切好的酸菜，再煮5分钟即可。
Tips：苦瓜清凉、明目、解毒，有利尿消肿、控血压的作用，但脾胃虚寒的人不宜多吃。
02 芹菜拌豆腐
◆ 准备豆腐300克，芹菜100克；
◆ 将豆腐切净成大小合适的方块，装入盘中；芹菜切成小段，用水焯过后放凉；
◆ 加入酱油、盐、葱末、香油等，拌匀即可。
Tips：芹菜对糖尿病和高血压有很好的辅助治疗效果，可以换不同的烹饪方法进行制作食用。
03 雪耳莲子汤
◆ 准备雪耳20克，莲子50克，红枣10颗；
◆ 雪耳用温水泡开，洗净；红枣、莲子洗净；所有材料放入锅中，加入1000毫升水；
◆ 大火煮开后转小火继续煮20分钟，加入适量糖调味即可。
Tips：莲子是很好的降压食物，尤其是莲子芯营养丰富，其所含生物碱有很好的抗氧化功效，制作时一定要将其保留哦。
04 清蒸鲤鱼
◆ 将鲤鱼杀好洗净切花刀，葱切段、姜丝备用；
◆ 把葱姜段放入鱼身上的划口内，加入酱油、料酒、糖少许腌制5分钟；
◆ 蒸锅放入水烧开，放入鱼，大火蒸7分钟，小火再5分钟即可出锅。
Tips：鱼肉是优质的蛋白质，脂肪含量较少，对高血压患者来说是不错的食材。
总结：高血压患者应遵循得舒模式：高钾、高钙、高镁、高膳食纤维、丰富的不饱和脂肪酸、饱和 脂肪酸含量低。
要注意吃饭定时，不要吃得太饱，尤其是晚餐，切忌暴饮暴食。多吃菠菜、卷心菜、生菜、豆类、胡萝卜、核桃、全谷物（小麦、燕麦、黑麦、荞麦、小米等）、水果等。这些食物含有丰富的维生素、类胡萝卜素、黄酮类物质、膳食纤维，对心血管十分有利。
